Top 9: Restaurantes de la Ciudad de México
Chef: Enrique Olvera
Tipo de comida: Mexicana
Las recomendaciones del chef:
Bebida: Margarita de pepino o xoconostle.
Entrada - plato fuerte: Mole madre y botanas elote con mayonesa de hormiga chicatana.
Postre: Final Feliz (Churros, nieve de miel y un mil hojas de manzana).
Teléfono: 55 55453507
Dirección: Petrarca 254
Chef: Jorge Vallejo
Tipo de comida: Mexicana contemporánea
Las recomendaciones del chef:
Bebida: Agua de quintonil.
Entrada - plato fuerte: Huauzontles con queso cuadro de Chiapas, quinoa y sofrito de jitomate y tostada de salpicón ahumado de cangrejo, lima, rábano y mayonesa de chile habanero.
Postre: Flan de queso bola de Ocosing.
Teléfono: 55 52802680
Dirección: Newton 55
Chef: Miguel Alonso
Tipo de comida: Cocina gachupa, cocina de mestizaje en tiempo real entre la cocina mexicana y cocina del norte de España.
Las recomendaciones del chef:
Bebida: Café.
Entrada - plato fuerte: Sopa de coco con terrina de mango y gel de manzana. Otra opción es la pesca del día con confitada con guindillas, pistache y hongos.
Postre: Trufa de plátano y mole.
Teléfono : 55 5282 2064
Dirección: Presidente Masaryk 407
Chef: Francisco Flores
Tipo de comida: Española
Las recomendaciones del chef:
Bebida: Aperitivos de manzanilla o jerez.
Entrada - plato fuerte: Róbalo en salsa verde.
Postre: Canutillos de menta rellenos de chocolate.
Teléfono: 55 9149 3000
Dirección: Amberes 78
Chef: Daniel Ovadía
Tipo de comida: Francesa
Las recomendaciones del chef:
Bebida: Cóctel de pepino y hierbabuena a base de Ginebra.
Entrada - plato fuerte: Hojas de parra rellenas de cordero y el filete Wellington.
Postre: Suflé de chocolate con salsa de grand Marnier, vainilla y chocolate blanco.
Teléfono : 55 5280 4358
Dirección: Emilio Castelar 135
Chef: Martha Ortiz Chapa
Tipo de comida: Fusión mexicana
Las recomendaciones del chef:
Bebida: Agua de jamaica con pétalos de rosa y especias.
Entrada - plato fuerte: Guacamole nacionalista con requesón y granada. Otra opción es el Pato al mole negro con penacho de plátano.
Postre: María va a la florería.
Teléfono : 55 3300 3999
Dirección: Anatole France 100
Chef: Josefina López Méndez
Tipo de comida: Mexicana
Las recomendaciones del chef:
Bebida: Vino mexicano y las dos cervezas artesanales: Chapulín, clara y oscura.
Entrada - plato fuerte: Aguachile de pescado, tacos de zanahoria, pescado con chichilo y tacos de lechón.
Postre: Buñuelo y la Delicia de chocolate.
Teléfono: 55 5327 7789
Dirección: Hotel Presidente Intercontinental
Chef: Eduardo García
Tipo de comida: Mexicana
Las recomendaciones del chef:
Bebida: Sodas homemade
Entrada - plato fuerte: Pescado del día con una ligera espuma de crustáceos y
la ensalada de jitomates y cebollas tatemadas con aguacate.
Postre: Crème brûlée de frutas y vainilla.
Teléfono: 55 5264 4291
Dirección: Tonalá 133
Chef: Juan Ramón Aguilar
Tipo de comida: Japonesa
Las recomendaciones del chef:
Bebida: Sake .
Entrada - plato fuerte: Combo sushi sashimi y el black cod.
Postre: Whisky on the rocks.
Teléfono: 55 5262 6264
Dirección: Mariano Escobedo 700
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