Cupcakes del cumpleaños de la reina Isabel(@theroyalfamily)
Paulina Kohn
Hoy es día de celebración. La reina Isabel cumple 94 años(por cierto, está más saludable que nunca) y el hecho de que tanto ella como su esposo, Felipe de Edimburgo, estén confinados en el castillo de Windsor por la pandemia no significa que el cumpleaños de la monarca tenga que pasar desapercibido.
Seguramente, Isabel II estará muy consentida (no todos los días se cumplen 94 años) y es muy probable que disfrute de un gran banquete con dignos platillos de monarcas. Hablando de festines, para celebrar el cumpleaños de la reina, la cuenta oficial en Instagram de la familia real (@theroyalfamily) compartió una receta de cupcakes de chocolate, mismas delicias que podría estar disfrutando la reina en su festejo.
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Tenemos que decirlo, desde que vimos la imagen de los esponjosos cupcakes, se nos hizo agua la boca. Así que si tú o algún ser querido está celebrando una ocasión especial durante el aislamiento, deberías tomar nota de esta receta. Además, ¿quién dice que debes ser parte de la monarquía para comer como rey? Con esta receta (cortesía de la casa real británica) podrás hacerlo:
INGREDIENTES PARA EL PANQUÉ DE LOS CUPCAKES (APROXIMADAMENTE 15 PIEZAS)
15 g de vinagre
300 ml de leche
50 ml de aceite vegetal
60 g de mantequilla (derretida y fría)
2 huevos
5 ml de esencia de vainilla
250 g de harina con levadura
75 g de cacao en polvo
300 g de azúcar en polvo
10 g de bicarbonato de sodio
100 g de chispas de chocolate blanco
Molde para los cupcakes
INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE CREMA DE MANTEQUILLA
90 g de chocolate obscuro.
100 g de mantequilla
125 g de azúcar glas
Colorante para crear diferentes cupcakes.
Receta de cupcakes de chocolate de la familia real.(@theroyalfamily)
PREPARACIÓN Para el bizcocho:
Precalentar el horno a 150º
Mezclar la harina, el azúcar, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio en un tazón.
Batir los huevos en un recipiente separado, con la esencia de vainilla, mantequilla derretida, aceite, leche y vinagre.
Agregar lentamente la mezcla húmeda a la mezcla seca.
Asegúrate de que la masa esté suave y sin grumos.
Agregar las chispas de chocolate.
Utilizar una cuchara de metal para dividir la mezcla en partes iguales y vierte en un molde.
Hornear durante unos 15-18 minutos, sácalo del horno cuando esté dorado el panqué.
Dejar enfriar.
Cupcakes de chocolate (receta de @theroyalfamily)(@theroyalfamily)
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Para la crema de mantequilla:
Mezcla el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y cremosos.
Agrega el chocolate derretido tibio.
Si tienes a la mano una manga pastelera, coloca el glaseado en la parte superior de los pasteles para decorar (de lo contrario, usa suavemente una cuchara o una espátula).
En la publicación de @theroyalfamily se invitó a los usuarios a compartir sus creaciones con el hashtag #RoyalBakes
