{ "id": 1, "name": "Enrique Olvera", "occupation": "Chef y empresario", "category": "TRAYECTORIA", "categoryUrl":"https://www.quien.com/quien-50-2024-categorias/quien-50-2024-trayectoria", "imageUrl": "https://cdn-3.expansion.mx/f4/c0/9e3a294f463c9b04c0c875c7be80/enrique-olvera.jpg", "measures": [ { "data-pswp-width": 800, "data-pswp-height": 1150 } ], "content": [ { "text": "Para hablar del imparable desarrollo de la gastronomía mexicana en las últimas dos décadas, será imprescindible mencionar el nombre de Enrique Olvera. Quien fue la joven promesa a principios del siglo, se ha consolidado como estandarte de la cocina de nuestro país y un embajador audaz a nivel internacional. Pujol, su restaurante insignia y ya un clásico atemporal, solo fue el primer paso de una vertiginosa trayectoria a la que se han sumado cocinas como la de Cosme, Ticuchi, Atla, Eno, Moxi y la residencia artística Casa Teo. La travesía se ve coronada con las dos estrellas Michelin que le fueron otorgadas este año." } ], "credits": "", "extraImage": "", "extraMeasures": [ { "data-pswp-width": 0, "data-pswp-height": 0 } ] }