Desde su inauguración en Casona Roma Norte, este espacio ha capturado la atención de los amantes de la buena comida, con su concepto grab-and-go que no sacrifica ni un poco de calidad. Cada detalle, desde la selección de tés y cafés hasta los postres artesanales, ha sido pensado para dar una experiencia inolvidable.
El nuevo must para tu antojo dulce está en Casona Roma Norte
La Macaria Matcha & Tea Room es la creación de las chefs Elena López y Macarena Laris. Ellas han logrado fusionar la repostería francesa con los ingredientes mexicanos y la cultura del matcha japonés.
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Un menú que celebra la creatividad y el sabor
El matcha es la protagonista del lugar, sin embargo la oferta va mucho más allá. Desde un Matcha Tonic refrescante hasta un Yakult Matcha Frappé, la carta ofrece opciones para todos los gustos. Para los entusiastas del café, hay joyas como el Tahini Caramel Latte y el Macadamia Praliné Latte, diseñados para sorprender y deleitar.
En la parte dulce, la vitrina de La Macaria es un spot lleno de tentaciones. Sus macarons en sabores como frambuesa, pistache y salted caramel son un deleite en cada bocado. Los brownies keto y veganos, las galletas sugar-free y los panqués en versiones como chocolate, zanahoria y plátano con caramelo y toffee también destacan en la propuesta. Y para los verdaderos apasionados de la repostería, el cheesecake vasco de matcha con macadamia y salted caramel es una elección obligada.
Un espacio diseñado para disfrutar
No es solo la oferta gastronómica lo que hace especial a La Macaria Matcha & Tea Room, sino también su ambiente. Diseñado para ser un refugio de tranquilidad dentro del ajetreo citadino, este salón de té es el lugar ideal para una reunión con amigos o una pausa dulce en el día. Con una atmósfera cálida y relajante, invita a disfrutar cada bocado con calma y a dejarse llevar por la experiencia.
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La maestría de dos chefs visionarias
Detrás de este concepto están Macarena Laris y Elena López, dos apasionadas de la cocina que han construido un camino lleno de logros y sabores memorables.
Macarena Laris, originaria de Zamora, Michoacán, encontró su vocación entre recetas familiares y prácticas en los Alpes franceses y Shanghái. Su paso por la École Grégoire-Ferrandi en París y su experiencia en el restaurante Le Cinq del Four Seasons la dotaron de un nivel de excelencia que hoy plasma en cada creación de La Macaria.
Por su parte, Elena López, nacida en Morelia, descubrió su amor por la pastelería en un viaje a Le Cordon Bleu cuando tenía apenas 13 años. Su trayectoria la llevó a trabajar con el renombrado chef Luis Robledo en Tout Chocolat y, posteriormente, a fundar Origo, una panadería artesanal de masa madre en Morelia que creció con éxito en pocos años.
Juntas, han sabido combinar técnicas de alta repostería con ingredientes autóctonos y sabores internacionales, creando un sello inconfundible en cada postre que llevan a la mesa.
Más allá del salón de Té: La Macaria en suchi
El impacto de La Macaria no se queda solo en su propio espacio. Dentro de Casona Roma Norte, también han desarrollado el menú de postres de Suchi, un restaurante de cocina nipona-sinaloense que ofrece creaciones como el Amai Gohan, un arroz con leche infusionado con vainilla y naranja, y el Appurupai, una tarta de manzanas caramelizadas con crema montada de yuzu. Estas delicias reflejan la misma atención al detalle y equilibrio de sabores que caracteriza a La Macaria.
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Un destino imperdible en la Roma Norte
Con su apertura en Casona Roma Norte, La Macaria Matcha & Tea Room reafirma su compromiso con la alta gastronomía y la creatividad en la repostería. No es solo un lugar para comprar un postre o tomar un té, sino una experiencia completa donde cada visita se convierte en un pequeño lujo cotidiano.
Para los amantes del matcha, los entusiastas del café y quienes buscan una dosis de dulzura con un toque de sofisticación, este nuevo spot es un must en la Ciudad de México. Y si algo es seguro, es que cada bocado en La Macaria deja huella en el corazón y el paladar.
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