En la vibrante y cosmopolita colonia Condesa de la Ciudad de México, Jowong ha logrado captar la atención de la fusión de diferentes ingredientes mexicanos con la cocina coreana tradicional y moderna.
La cocina está a cargo de los Chefs Greg Wong y Allen Noveck, quienes a través de la combinación de sus trayectorias y experiencia global han creado platillos que conjugan de manera precisa la cocina tradicional coreana con los ingredientes de México.
La propuesta culinaria de Jowong se destaca por su autenticidad y frescura, con un menú que ofrece opciones de ensaladas como la ensalada Cesar preparada con yuza, lechuga, algas y parmesano; platos pequeños como el crudo de salmón servido con tomate confitado, pepino, jícama u chogochujang; Esquites crujientes, preparados con stracciatella, queso cotija y pimienta de Sichuan; Platos para compartir como el Arroz Gimbap, con algas, nabo, perilla, espinacas, hongos asados y huevo; Kimchi Carbonara, con tomate, parmesano, tocino y huevo.
Entre los postres puedes disfrutar de opciones que salen de lo tradicional, como Ho-tteok, preparado con salsa de miel, nueces y helado de mantequilla avellanada; o la Perilla, preparada con mousse de perilla, helado de té de limón, fresas pochadas y merengue.
Además, en Jowong puedes encontrar una variedad de coctelería de autor, que está a cargo de Jun Kwon, entre sus cócteles se destacan algunos como Banana Sling, preparado con Soju, vermouth blanco, licor de banana, limón y soda; el Kimchi Gibson; con gin, vermouth seco, jugo de kimchi blanco y kimchi de nabo; o el Korchata, con ron, whiskey, horchata de piñón, fernet y licor de cacao.
El equipo de Jowong es amable y está bien informado sobre los ingredientes y técnicas de preparación de cada platillo. Los meseros están siempre dispuestos a recomendar opciones para aquellos nuevos en la cocina asiática o para quienes buscan probar algo diferente. La atención personalizada es uno de los puntos fuertes del restaurante, lo que hace que cada visita se sienta especial.
En una ciudad tan diversa como la Ciudad de México, Jowong destaca por su auténtica propuesta asiática y su dedicación a brindar una experiencia culinaria completa. Es un destino ideal para quienes buscan sabores originales, platillos frescos y un ambiente que invita a relajarse y disfrutar.
Jowong es un lugar acogedor, diseñado para disfrutar en sus mesas cada uno de los platillos y bebidas en su menú. Ideal para servir los platos al centro y compartir en la mesa, muy al estilo tradicional de ambas gastronomías (coreana y mexicana). Este lugar de fusión gastronómica es también un pedacito de Corea en el corazón de la Condesa.
Desde sus entradas hasta sus postres, cada bocado en Jowong transporta al comensal a una aventura de sabores asiáticos que sorprende y encanta.
Dirección: Pachuca 51, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06140, Ciudad de México, CDMX.
