Así es CUEVA, el sueño hecho realidad de dos amigos apasionados por crear momentos inolvidables alrededor de la mesa. CUEVA no es solo un restaurante, es un refugio donde el bullicio de la vida diaria queda en pausa y la mesa se convierte en un espacio sagrado para compartir, reír y disfrutar sin prisas.
CUEVA, un refugio de sabores y encuentros en la CDMX
Este es un restaurante en la Ciudad de México donde el tiempo parece detenerse, el caos de la ciudad se disuelve y el calor de una buena comida se convierte en protagonista.
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¿Por qué CUEVA? Porque este restaurante quiere ser un lugar auténtico y acogedor, donde cada platillo, cada copa y cada sobremesa hacen que todos se sientan como en casa, aunque estén lejos de ella.
En CUEVA, la magia comienza con su parrilla de autor. Cada platillo tiene ese toque a carbón tan característico, diseñado para compartirse y disfrutarse al centro de la mesa. Desde un New York con hueso hasta un Costillar de Cordero, cada corte PRIME está listo para ser seleccionado personalmente por el cliente, acompañado de las recomendaciones de su carnicero, que orienta la elección. Luego, la carne llega a la mesa, fileteada y lista para ser el centro de una comida especial, en un ambiente cálido y desenfadado. Aquí, comer un buen corte de carne no necesita formalidades; CUEVA quiere ofrecer un espacio donde se pueda disfrutar con familia, amigos o pareja, sin complicaciones ni etiquetas.
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Y, por supuesto, ningún refugio estaría completo sin una excelente barra. La bienvenida de CUEVA comienza con su barra de cocteles de autor, donde sus mixólogos han creado bebidas que maridan a la perfección con cada plato, y que cuentan con destilados artesanales poco comunes en otros sitios. Con una carta de vinos y destilados para todos los gustos y ocasiones, CUEVA ofrece desde mezcal artesanal hasta espumosos ideales para celebrar.
Para quienes buscan una experiencia más cercana a la cocina, el restaurante ofrece un salón íntimo con capacidad para 26 personas y una terraza para 40 comensales. Con su cocina abierta, los comensales pueden disfrutar de cada paso en la preparación de los platillos, observando el arte y la pasión con que el equipo culinario pone cuidado en cada detalle.
CUEVA es una invitación a volver a lo esencial: la buena comida, la buena compañía y, sobre todo, el disfrute de esos momentos que valen la pena.
¿Dónde está el restaurante CUEVA?
Dirección: Córdoba 49, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX.
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