Bismark-cito ahora esta en nuestra ciudad y no puedes perder la oportunidad de saborear los ostiones y almejas más frescos y recién “aterrizados” de la costa de Baja California
Llegó a CDMX el verdadero sabor de La Paz (Cortesía)
Juan José Martín
Bismark-cito Polanco es un nuevo restaurante que nos ofrece una gran gama de mariscos y pescados con todo el sabor del Pacífico mexicano, más concreto de Baja California, pero con producto totalmente fresco (llegado en la madrugada desde la península) y con todo el sazón familiar cultivado por décadas de tradición.
Los amantes del pescado y sobre todo del marisco fresco con puro sabor a Pacífico ¡estamos de suerte! Hace algunos meses se inauguró este restaurante con toda la tradición de la cocina bajacaliforniana y que ofrece una amplia carta de pescados, mariscos, ¡y también pizzas!, acompañados de una selecta carta de vinos tanto mexicanos como extranjeros con los que maridar tus platos. ¡Tienes que probarlo!
Publicidad
¿Cuál es el restaurante más popular en La Paz?
La historia del Bismark-cito comenzó hace 75 años con la señora Clotilde y un carrito de mariscos frescos y guisados en La Paz. Años más tarde, en 1968, la familia fundó Bismark en el centro de la ciudad, manteniendo el sazón de su dundadora. Posteriormente se inauguró Bismark-cito en el malecón de La Paz, manteniendo la misma carta que el primer restaurante, y finalmente Sorstis, un restaurante centrado en platillos con sabor italiano y mediterráneo.
En marzo 2023, el Grupo Restaurantero Familiar Cleom, abre la sede en la Ciudad de México, inaugurando Bismark-cito Polanco, en la famosa y exclusiva colonia de la capital del país, exactamente en la planta baja de Homero 1500, a solo tres cuadras de El Palacio de Hierro. En este establecimiento podemos encontrar un amplio servicio que va desde poder degustar sus platillos en la mesa o la barra del propio local, al servicio a domicilio para colonias cercanas e incluso una zona exclusiva donde el cliente puede, a modo de tienda de mariscos y pescados, comprar piezas frescas del mejor marisco y pescado del Pacífico para poder cocinar en su propio hogar.
Bismark-cito: Desde lo más fresco del Pacífico hasta pizzas al horno
El restaurante tiene una amplia carta en el que podemos encontrar desde los mejores mariscos frescos a las pizzas hechas en horno de leña y carbón. Si lo que te gusta es el propio sabor fresco a mar no dudes en pedir ostiones y almejas recién llegados en la madrugada al aeropuerto de la ciudad desde La Paz, puro sabor a Pacífico.
No puedes perder la oportunidad de probar todo su menú(Cortesía)
Como toda buena carta de restaurante del Pacífico no pueden faltar una amplia carta de entradas como tostadas, ceviches, cocteles y aguachiles…. ¡sobre todo no dudes en probar el callo de hacha!
En el carrito podrás encontrar los clásicos guisados y delicias mexicanas con todo el sazón casero de esta dinastía paceña: Tacos dorados de cazón, empanadas de marlin y una gran gama de tacos y guisados: pulpo, jaiba, mariscos, callo redondo, etc.
Publicidad
Y como en todo buen restaurante de mariscos que se precie no puede faltar desde las sopas y caldos de pescado y marisco, una gran variedad de platillos de camarones, pulpos, filetes de pescado, zarandeados, empanizados, a la veracruzana, al mojo de ajo o a la plancha. Pero sobre todo una de las estrellas del restaurante (además del ostión y la almeja fresca) es la langosta y los tacos gobernador de langosta. No olvides que todos estos productos puedes comprarlos en el mismo establecimiento y totalmente frescos para disfrutarlos en tu casa.
La carta de platos fuertes se completa con la parte de pastas y pizzas heredadas de la tradición de Sorstis, el otro restaurante del grupo especializado en cocina italiana y mediterránea, que siempre podrás acompañar con un buen plato de jamón de bellota o ibérico y unos calamares a la romana de entrada.
En la carta de vinos destacan cualquiera de las variedades de Monte Xanic o un buen blanco Albariño de Galicia (España). Pero si lo que te gusta es la cerveza mexicana, qué mejor que desde la simple michelada y clamato a un ojo rojo o cualquiera de los combinados de su carta.
Y si llegas al final, y te apetece un buen trago, no dudes en probar la coctelería a cargo del bartender Jonathan Álvarez, quien hará disfrutar hasta a los clientes más exigentes con sus mezclas y sabores.
Sin duda, Bismark-cito Polanco es la mejor opción para comer el mejor marisco fresco con toda la tradición y sazón familiar de La Paz.
Definitivamente este lugar tiene que estar en tu lista.(Cortesía)
