En esta ocasión, nos adentramos en el mundo de los destilados mexicanos sin incluir el tequila, una variedad sorprendente y llena de sabores exquisitos.
Sabemos que el tequila es el rey indiscutible de las barras y las fiestas, existe una amplia gama de destilados que pasan desapercibidos. Es hora de abrir nuestras mentes y paladares a nuevas experiencias acompañadas con nuevos drinks con diferentes bases y sabores.
Uno de los destilados que ha estado ganando reconocimiento en los últimos años es el mezcal. A diferencia del tequila, que se elabora exclusivamente con la planta de agave azul, el mezcal se puede producir con diversas variedades de agave, lo que le otorga una diversidad única de sabores.
Desde los dulces y ahumados hasta los terrosos y herbáceos, el mezcal es un deleite para los sentidos y un verdadero reflejo de la riqueza de la tierra mexicana.
Otro destilado que merece nuestra atención es el sotol. Proveniente del norte de México, el sotol se destila a partir de la planta de Dasylirion, conocida como "desierto en una botella".
Aunque su nombre puede no ser tan reconocido como el del tequila, este destilado tiene una larga historia y una personalidad única; su sabor suave y ligeramente dulce lo convierte en un acompañante perfecto para una noche relajada entre amigos.
¿Y qué hay del raicilla? Este destilado, originario de Jalisco, ha estado esperando pacientemente en las sombras mientras el tequila ocupaba el centro del escenario.
La raicilla, elaborada a partir de agave lechuguilla, tiene un carácter audaz y distintivo que no dejará indiferente a nadie; su sabor es picante y con notas frutales, es el elixir ideal para aquellos que buscan explorar nuevos horizontes gustativos.Pero la lista no termina aquí. Hay tantas joyas ocultas en el mundo de los destilados mexicanos que no son el típico o tequila.
El bacanora, el comiteco, el charanda y el pox son solo algunas de las maravillas esperando ser descubiertas, cada uno con su propia historia, proceso de elaboración y sabor único.
Entonces, ¿por qué limitarnos a una sola bebida cuando podemos deleitarnos con una amplia variedad de destilados mexicanos? Rompamos con los prejuicios y expandamos nuestros horizontes. Permítete explorar nuevos sabores y maravillarte con la diversidad de destilados que este hermoso país tiene para ofrecer.
La próxima vez que visites un bar o te encuentres frente a un estante de licores, dale una oportunidad a esos otros destilados mexicanos. Sorpréndete con sus sabores cautivadores, su historia arraigada y su autenticidad inigualable. Descubrirás un mundo de posibilidades y te convertirás en un verdadero conocedor de la diversidad de destilados mexicanos. Así que levantemos nuestras copas y brindemos por la riqueza de los destilados mexicanos. ¡Salud y a disfrutar de esta travesía llena de sorpresas embriagadoras!
