Mishiguene: el sabor de la tradición en cada bocado
Hummus, Baba Ganoush, falafel, y pan recién horneado.... Si a ti también se te antojó, tienes que visitar Mishiguene, el restaurante más top si de cocina judía hablamos.
Conoce esta nueva propuesta traída de Argentina a la CDMX.(Cortesía)
Mari Tere Lelo de Larrea
Hay muchas cosas que tenemos que decir sobre la cocina judía pero, sin duda, una de las que más nos gusta es la historia que nos transmite cuando probamos alguno de sus platillos; recetas familiares que fueron pasando de generación en generación y migrando a diferentes países para llevar estas delicias a todo el mundo.
Justo de eso se trata Mishiguene, una de las propuestas gastronómicas más exitosas de Argentina que llega a la CDMX de la mano del reconocido chef Tomás Kalika y Grupo Son Restauranteros.
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Este restaurante llega a la CDMX de la mano del reconocido chef Tomás Kalika y Grupo Son Restauranteros. (Cortesía)
El menú de Mishiguine: Una cocina judía de tradición
Siguiendo las tradiciones y el concepto de la comida judía, te recomendamos pedir todo al centro y probar las propuestas que este lugar ofrece.
De hecho, cuentan con un menú de seis tiempos pensado para compartir que puedes combinar con alguno de los vinos que ofrecen en la carta aunque tenemos que confesar que cualquiera de las opciones son garantía si estás dispuesto a probar sabores eclécticos.
Para los paladares curiosos hay deliciosos postres como el Baklava relleno de pistache, nueces, pétalos de rosas y helado de café turco o la tarta de chocolate amargo, tahini, dulce de naranjas, polvo de harissa y crema inglesa de aceite de oliva, entre otros.
Para los paladares curiosos hay deliciosos postres como el Baklava relleno de pistache, nueces, pétalos de rosas y helado de café turco o la tarta de chocolate amargo, tahini, dulce de naranjas, polvo de harissa y crema inglesa de aceite de oliva, entre otros.(Cortesía)
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Uno de los higlights del restaurante es que puedes ver cómo elaboran los platillos, pues todos se preparan en su cocina abierta que se encuentra en el centro del local. Mishiguene nace con la misión de replicar y difundir esta tradicional cocina mediante técnicas de cocción actuales. Historia, sabor y tradición es lo que encontrarás en este restaurante que, a pocos meses de su inauguración, ya es uno de nuestros consentidos.
Historia, sabor y tradición es lo que encontrarás en este restaurante que, a pocos meses de su inauguración, ya es uno de nuestros consentidos.(Cortesía)
