Te decimos las razones para celebrar año nuevo en el St. Regis

Este año The St. Regis Mexico City te invita a celebrar la llegada de 2023 en Gilded Age New Year's Eve Gala, engalanada por la presentación de la Big Band Jazz de México, seguida de una divertida noche de baile acompañada de los mejores drinks en una atmósfera elegante y sofisticada. Las propuestas gastronómicas estarán bajo el mando de la mente creativa del Chef Diego Niño, pues con su basta experiencia en la cocina hará deleitar a tus sentidos con cada una de sus recetas.

Como primer tiempo el chef ofrecerá a los comensales una esfera de bacalao con esencia de azafrán, seguido de un tradicional torchon de foie gras con gelée de jamaica al anís, frutos tatemados, melaza de chabacano y dulce de cereza, como resultado, un platillo con sabor y presentación intachable. Para continuar con el tercer tiempo los invitados podrán degustar un bisque de bogavante perfumado al Pernod, ratatouille de vegetales, paja de yuca, crujiente de camarón y caviar. Como plato fuerte, un suave y exquisito medallón de filete de res choice, muselina de patatas fingerling trufada, espárragos y ejote francés con ajo y salsa de morillas silvestres.

Para los que esperan ansiosos la llegada del postre y para terminar la noche consintiendo al paladar con un toque de dulce, no podía faltar el granizado de naranja y sorbete de limón amarillo, así como una bomba de avellana con bizcocho de vainilla, helado de café y crema de whisky, sea cual sea la opción que elijas serás cuativado por la consistencia e increíble fusion entre sabores.

La cena tendrá lugar el 31 de diciembre en el Salón Astor, si lo que buscas es darle la bienvenida a un próspero 2023 en una elegante, divertida y exclusiva celebración, ya sabes que sitio visitar. Para más información y reservaciones de las actividades, o enterarte de las últimas noticias visita las redes sociales @StRegisMexicoCity o llama directo al hotel al 55.52281818.