Receta para hacer pan de muerto en casa

Yo se que como a mí, a muchos nos puede intimidar preparar pan desde cero; pero creanme que hacerlo vale toda la pena, el trabajo, el tiempo y la espera. Pero ¡no se asusten! aquí les vamos a poner el paso a paso para facilitar el proceso.

Aquí la receta, ¡toma nota!

Ingredientes:

• 4 tazas de harina de trigo.
• 4 huevos a temperatura ambiente.
• 1 cdta. de levadura instantánea.
• 1 cdta. de sal.
• ½ taza de agua tibia.
• 1 taza de azúcar blanca.
• 4.5 onzas de mantequilla a temperatura ambiente.
• Azúcar para decorar.
• 3 cdas. de azahar o esencia de anís

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. En un bowl mezcla con un tenedor la levadura con el agua tibia y una cucharadita de azúcar. Déjalo reposar.
3. Mezcla la harina, mantequilla, 3 de los huevos, la sal, el azúcar y la esencia de Azahar o anís.
4. Agrega esta mezcla al recipiente en donde está la levadura ya reposada. Amasa hasta que quede sin grumos. Al acabar, saca la masa y ponla sobre una tabla de madera con harina para seguir amasando.
5. Amasa hasta que quede homogénea.
6. Devuelve la masa a un bowl y ponle una tela encima, déjala fermentar en un espació cálido y húmedo por una hora.
7. Saca la masa y córtala al tamaño que quieras tus porciones de pan de muerto. (Aproximadamente en esta receta salen 5 chicas y 10 grandes). Reserva un poco de masa para la decoración.
8. Con la masa que reservaste, saca 4 huesos y una bolita para cada pan.
9. Con tus manos amasa una bola por cada porción y ponle sus respectivos huesos y bola de masa en el centro.
10. Ya que todas las porciones tengan su decoración, colócalos sobre una bandeja para hornear y barnízalos con el huevo que sobró.
11. Hornea por 45 minutos.
12. Después sácalos del horno y agrega azúcar encima.
13. Ya que tienen azúcar encima vuélvelos a meter por 5-10 minutos más.
14. Al pasar este tiempo retíralos del horno y déjalos enfriar un poco.
15. ¡Listo!