{ "id": 1, "name": "Guillermo González Beristáin", "occupation": "Chef", "category": "TRAYECTORIA", "categoryUrl":"https://www.quien.com/quien-50-2023-categorias/quien-50-2023-trayectoria", "imageUrl": "https://cdn-3.expansion.mx/a3/b2/be270f7c499f8582960e872dce10/guillermo-gonzalez-beristain.jpg", "measures": [ { "data-pswp-width": 800, "data-pswp-height": 1150 } ], "content": [ { "text": "Originario de Ensenada, Baja California, Guillermo González Beristáin lidera el gran movimiento gastronómico que se ha desarrollado en nuestro país en las últimas décadas. Es en ese contexto es que nació Pangea, el primer restaurante fine dining en Monterrey que cambió la escena del norte para siempre y que ha figurado entre los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica. " }, { "text": "Sin él y sin este proyecto que cumple 25 años de vida, no se podría explicar el creciente interés por la cocina y el incremento de nuevas propuestas y jóvenes cocineros al norte del país." }, { "text": "Actualmente, además de Pangea, el grupo está conformado por 10 restaurantes diversos: Bardot, Libertad, Chino Latino, Café Laurel, La Félix, La Embajada, Vasto, La Reynita y La Estelina." } ], "credits": "", "extraImage": "", "extraMeasures": [ { "data-pswp-width": 0, "data-pswp-height": 0 } ] }