{ "id": 1, "name": "Federico Rigoletti", "occupation": "Chef", "category": "TITANES DEL NEGOCIO", "categoryUrl":"https://www.quien.com/quien-50-2023-categorias/quien-50-2023-titanes-del-negocio", "imageUrl": "https://cdn-3.expansion.mx/37/b9/24ab1dd04d3b9e7803c5f27bc821/federico-rigoletti.jpg", "measures": [ { "data-pswp-width": 800, "data-pswp-height": 1150 } ], "content": [ { "text": "La cocina de Federico es un redescubrimiento por los sabores de México que se revela en los viajes, en las calles de un país diverso y en las conversaciones de amigos. En un entorno en el que la gastronomía mexicana se antoja llena de vitalidad, su aporte nos lleva a un disfrute mucho más cercano al de una mesa llena de comensales, a la esencia misma del acto de comer. Este ideal lo refleja en el emblemático Puntarena, lugar de partida para el grupo mexicano que este 2023 cumplió 20 años, y al que se han sumado conceptos como Restaurante Primos, Torino y la sede madrileña de Puntarena. En 2023 coronó los festejos con la llegada de Ticuí a la capital española, con el que lleva todo el sabor del Pacífico mexicano a los comensales en este local ubicado a unos pasos de la Gran Vía. " } ], "credits": "", "extraImage": "", "extraMeasures": [ { "data-pswp-width": 0, "data-pswp-height": 0 } ] }