{ "id": 1, "name": "Ezequiel Hernández", "occupation": "Fundador de Jamat", "category": "Titanes del negocio", "categoryUrl":"https://www.quien.com/quien-50-2023-categorias/quien-50-2023-titanes-del-negocio", "imageUrl": "https://cdn-3.expansion.mx/5e/0c/c0cc0b394b9db9ae7a2cacbda8c0/ezequiel-hernandez.jpg", "measures": [ { "data-pswp-width": 800, "data-pswp-height": 1150 } ], "content": [ { "text": "Originario de Oaxaca, llegó a Ensenada en la década de los 70 para estudiar Oceanología Biológica. Hace más de 20 años fundó la empresa Jamat y con ella transformó la manera en la que la gastronomía mexicana se relaciona con los productos del mar." }, { "text": "Con su base de operaciones en Baja California, apela por un consumo consciente, responsable e informado lo que lo convierte en uno de los máximos consultores en el ramo." }, { "text": "Hoy, su proyecto distribuye pescados y mariscos de alta calidad y con procesos de producción responsable a cocinas de distintas partes del país, desde destinos turísticos como Cancún o Puerto Vallarta, hasta estados del centro alejados del mar donde no hay pesca, pero sí un alto interés por las delicias marinas como la CDMX, San Luis Potosí o Querétaro." } ], "credits": "", "extraImage": "", "extraMeasures": [ { "data-pswp-width": 0, "data-pswp-height": 0 } ] }