Daniela Soto Innes

A los pocos meses de abrir Cosme, se convirtió en la primera chef mexicana en ganar un premio James Beard –los Oscar de la gastronomía estadounidense– como Rising Star Chef of the Year. En 2016 causó sensación cuando los Obama cenaron ahí y en 2018, entró a la posición 25 de los World’s 50 Best Restaurants. Junto con Enrique Olvera, ha sido la responsable de enseñarle a los neoyorquinos su reinterpretación de los sabores mexicanos y, por ello, se ha convertido en una de las jóvenes cocineras más importan- tes de nuestro país.