Alejandro Ruiz

Es uno de los oaxaqueños más activos en pro de su estado, por ello creó el festival El Saber del Sabor para reactivar la ciudad después de la huelga del magisterio de 2006 que afectó gravemente la zona. Hace 15 años abrió Casa Oaxaca y, desde entonces, se ha convertido en uno de los personajes más queridos e icónicos del estado. Ha sido el responsable no sólo de develar los ingredientes y recetas de todos los municipios que lo conforman, se ha encargado también de transmitir ese mismo conocimiento a chefs de todo el mundo.