Comidas solidarias

Al ver las devastadoras consecuencias que trajo la contingencia sanitaria por el Covid-19, la periodista gastronómica Gabriela Rentería y el activista Lucio Usobiaga (derecha en la foto), en conjunto con el chef Jorge Vallejo (izquierda), crearon la iniciativa Comidas Solidarias, una red de colaboración que ha servido en dos sentidos: ayudar a las familias de agricultores campesinos de CDMX y sus alrededores, a la vez que apoya a gente con necesidad de comida caliente y nutritiva, en especial refugiados de cinco albergues, familiares de pacientes de los hospitales del Centro Médico Siglo XXI, así como médicos residentes y personal prioritario del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y del Hospital General Balbuena. Todos los platillos de Comidas Solidarias son altos en nutrientes, gracias a que los ingredientes son de temporada, están libres de químicos y se cosechan por manos campesinas.