El selecto grupo de cocineros fue elegido por el famoso chef Marcus Samuelsson luego de que la organizadora de la Met Gala y editora de Vogue, Anna Wintour solicitara la contratación de un talentoso grupo de especialistas culinarios que tuvieran una historia qué compartir. Los nombres fueron dados a conocer en la cuenta oficial del Museo Metropolitano de Arte de Nueva York.
La lista incluye a Junghyun Park of Atomix, la chef ejecutiva de Aquavit, Emma Bengtsson, el pastelero de Le Bernardin, Thomas Raquel y otros siete expertos en la cocina que, además, son famosos en redes sociales.
Las semanas previas a la Met Gala 2021, los chefs crearán Instagram Reels para compartir algunas de sus recetas para el final del verano. La comida a base de plantas recibió un fuerte impulso en esta temporada cuando el chef Daniel Humm reabrió su restaurante, Eleven Madison Park, con tres estrellas Michelin, con una nueva visión de la comida de este tipo.
"Siempre hemos operado con sensibilidad al impacto que tenemos en nuestro entorno, pero se estaba volviendo cada vez más claro que el sistema alimentario actual simplemente no es sostenible de muchas maneras", comentó el chef Humm, el día de la reapertura de su restaurante.
