Que se sienta el power mexicano
- Autores: Liliana López, Diego Salazar, Natalia Chávez e Issa Plancarte
- Coordinación de Foto: Jessie Furlong
- Editor de Arte: Juan José Martín Andrés
- Diseñadora: María Cristina Barrera
En 2010 la cocina mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y cuatro años después, Carlos Gaytán se convirtió en el primer chef mexicano en recibir una estrella Michelin. Mucho ha cambiado desde entonces y por ello, queremos reconocer a 28 chefs que en diferentes latitudes han triunfado a base de esfuerzo propio. Estos son los cociner@s que están cambiando la percepción de México en el mundo y a quienes les debemos toda nuestra admiración.
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