Si de beber mezcal se trata: siempre Oaxaca. Estos son algunos lugares que te recomendamos para disfrutar a besitos y enriquecer tu experiencia con el mezcal. Aunque si estás buscando descubrir la escena líquida de la ciudad a través de sus cocteles, también encontrarás muy buenas opciones.
Toma nota y ve preparando ese viaje de ensueño, que de la ruta de mezclarías ya nos encargamos nosotros. Aquí los 6 mejores bares en Oaxaca para tomar mezcal.
Una de las cosas que nos gusta tanto de In Situ es que la experiencia va un paso más allá de simplemente beber un buen mezcal. No me mal entiendas, el ambiente es brutal, típica alegría oaxaqueña, pero si lo que estás buscando es aprender a profundidad sobre este destilado, este es el lugar.
En esa mezclaría, que casi casi es un museo, convergen ambas posibilidades, disfrutar un cuenquito de mezcal si que nada ni nadie se interponga o, ser parte de su centro de difusión y promoción de la cultura mezcalera ancestral.
Nuestra recomendación es elegir un buen lugar en la barra y dejar que Ulises te transmita todo su conocimiento, besito a besito irás descubriendo la enorme riqueza que hay detrás de esta bebida y te va a gustar aún más.
Guerrero 511, Col. Centro, OAX
Instagram: @insitumezcaleria
Siguiendo la línea de adentrarse de lleno en la esencia del mezcal, vale muchísimo la pena visitar esta lugar, fundado en 2010 para promover el trabajo que realizan los maestros mezcaleros en todo el país. Una de las cosas más lindas de La Mezcaloteca es que no sólo presenta etiquetas elaboradas en Oaxaca, sino que reconoce la labor y la herencia cultural de otros estados de la República y promueve también sus mezcales tradicionales, celebrando las similitudes y sus diferencias de sus producciones.
El objetivo de La Mezcaloteca es educar paladares para beber lo extraordinario, y aunque pudiera sonar un tanto soberbio, la realidad es que resulta muy importante entender ese destilado para apreciarlo de verdad. Un aplauso por su trabajo, totalmente recomendado. ¡Amamos!
Reforma 506, Col. Centro, OAX
Instagram: @mezcaloteca
Este lugar es tan querido que cada que lo visitamos nos sentimos como en casa, y es que tiene un concepto tan apapachador que resulta indiscutible que sea nuestra primera parada. Picas y mezcal es todo lo que necesitas para que esta hermosa ciudad te de una cálida bienvenida y Sabina es justo eso, un espacio con un restaurante por un lado y un bar por el otro que, dependiendo del mood en el que andes, poquito a poco se van uniendo.
En la parte gastronómica encuentras antojitos oaxaqueños de las 8 regiones del estado, con algunas recetas del día que responden a los productos de temporada, y en la parte del bar, coctelería de autor y una selección de mezcales para perderse en ellos.
La próxima vez que vayas, saluda mucho a Gerardo :)
5 de Mayo 209, Col. Centro, OAX
Instagram: @sabinasabeoaxaca
Haciendo honores a su nombre, este establecimiento cuenta con una colección muy importante de mezcales, organizados de acuerdo con su origen, tipo de planta, método de producción y lote. Es un espacio para disfrutar el mezcal en serio, pero al ritmo de la cumbia y el buen ambiente de Oaxaca, porque además de ser una mezcalería es un salón de baile divertidísimo. Es desenfadado y su cocina es deliciosa, totalmente recomendado.
Lo que más nos gusta de este sitio es que constantemente realizan noches de industria, en las que talentosísimas personas, no siempre muy famosas, toman esta barra para compartir un poquito de su sabiduría y ponernos a bailar.
Además de mezcales y comida rica, encontrarás una buena propuesta de cocteles de autor que te va a gustar explorar.
Morelos 509, Col. Centro, Oaxaca
Instagram: @archivomaguey
Cuando el antojo se inclina más hacia coctelería de autor, el destino debe ser Selva. Este bar toma como inspiración los sabores y colores de Oaxaca, la riqueza de sus ingredientes, la temporalidad de sus botánicos y la pasión de su cultura. Es una mezcla desafiante de coctelería de vanguardia anclada en la profunda herencia de esta tierra que da como resultado tragos interesantes y al mismo tiempo fáciles de beber.
Alexandra Purcaru y la familia de Los Danzantes son las mentes creativas detrás de este concepto que le da por las noches un toque muy especial al Centro Histórico de la ciudad.
Aunque la especialidad es el mezcal, y tienen varias ediciones especiales que vale la pena probar, también recomendamos muchísimo explorar algunos cocteles con otros destilados para vivir algo totalmente nuevo.
Macedonio Alcalá 403 int. 6, Col. Ruta Independencia, OAX
Instagram: @selvaoaxaca
