Ya nos lo dijo Edo Kobayashi en su sección de Dónde come y bebe con MexBest, CANA es uno de los mejores restaurantes para probar en la Ciudad de México y su chef, Fabiola Escobosa, está posicionándose rápidamente como una de las más talentosas en la industria. Y en una ciudad como ésta donde constantemente estamos buscando lo nuevo, dónde comer, a dónde ir, cuál es el nuevo hotspot, nos emociona mucho cuando lugares como CANA abren, sobre todo porque sabemos que el restaurante de Fabiola llegó para quedarse como uno de los favoritos para quienes saben y disfrutan comer.
Platicamos con la chef Escobosa para contarte sobre sus orígenes, cómo fue que las cocinas de Mexicali, Ensenada, Barcelona y Nueva York influyeron su gusto por la gastronomía y por supuesto, dónde come y bebe. Obviamente encontrarás aquí la recomendación de la mejor comida china de México según una mexicalense o bien, cachanilla.
