Quién cocina en casa... Champiñones Rellenos

Esta receta es prácticamente infalible en cualquier temporada del año, es deliciosa y fácil de hacer. Ya sea como entrada en una cena o comida, ten por seguro que a tus invitados les va a encantar, a quién no le gusta el queso y aquí el queso crema mezclado con parmesano le da un toque muy especial.

Ingredientes

- 225 gramos de tocino picado finamente

- ½ taza de cebolla finamente picada

- 1 diente de ajo picado

- 450 gramos de champiñones blancos grandes

- 4 oz de queso crema

- ¼ de taza de queso parmesano

- Sal y pimienta

Procedimiento

Precalienta el horno a 175º C. En una sartén grande, a fuego medio sofríe el tocino hasta que esté dorado y crujiente.

Aparte, limpia los champiñones, quita el tallo y deja la tapa sola, corta los tallos pequeñitos. Retira el tocino y en la grasa que quedó saltea la cebolla hasta que se cristalice por como 5 minutos y añade los tallos picados y el ajo, cocina un poco más.

Reduce a fuego bajo y agrega queso crema y el queso parmesano, mezcla bien hasta que se derritan. Agrega el tocino y sazona con sal y pimienta.

Rellena los champiñones con la mezcla y ponlos en una bandeja con papel encerado. Hornea durante 20 minutos o hasta que los champiñones estén suaves.