Quién cocina en casa… Tartar de atún

En estos meses de calor intenso a veces no dan ganas de entrar a la cocina, el hecho de pensar en el calor que genera la estufa y en guisos complicados puede agobiar mucho. Pero, ¿qué tal si es para preparar un platillo fresco y delicioso? Entonces la situación cambia.

Esta receta sin duda hará más llevadero este clima caluroso, además de ser muy rica. ¡qué la disfruten!

Ingredientes:

250 gr de filete de atún

6 limones

7 cebollitas de cambray

2 aguacates

½ taza de salsa de soya

1 cda de jengibre rallado

Procedimiento:

Esta receta es de lo muy sencilla, comienza por cortar el atún en cubos pequeños, asegúrate de que esté lo más fresco posible, una vez cortado coloca en un bowl. Corta los tallos de las cebollitas lo más fino que puedas.

Agrega al bowl la salsa de soya, el jugo de 5 limones, los tallos de la cebolla y el jengibre rallado, deja marinar dentro del refrigerador por una o dos horas. Una vez pasado el tiempo suficiente, corta el aguacate en cubos, agrega un poco de sal y el jugo del limón restante.

Para servir coloca un aro sobre el plato, has una base con el aguacate y llena el resto con el atún, sirve de inmediato.