Dónde comen y beben los hermanos Rivera Río de Koli

Koli en Monterrey: experiencia gastronómica completa

Recientemente ganadores de una estrella Michelin y de un MexBest 2024 por la 'Mejor Experiencia Vino' entre muchos otros reconocimientos, estos hermanos reafirman su posición como uno de los grandes exponentes de la alta cocina en México.

Todo inicia con el proyecto de Rodrigo, Patricio y Daniel en crear el mejor restaurante de Monterrey, combinando el fine dining con la cocina local regiomontana. Así nace Koli, proyecto familiar que redefine la gastronomía del Noreste a través de un enfoque de alta cocina que honra las tradiciones locales. Su amor por Nuevo León los inspiró a contar historias a través de sus platillos.

Platicamos con los hermanos Rivera Río sobre sus favoritos para comer y beber, sigue leyendo porque TODOS son deliciosos.

Dónde comen y beben los hermanos Rivera Río

Restaurante imperdible en Monterrey

Pato: “Soy muy fan de Yamato, es un restaurante tradicional japonés. Desde que era muy chiquito iba con mis papás y me trae muchos recuerdos, aparte está en frente de Koli”.
Instagram: @yamato.mty

Daniel: “Ume Yakitori, estilo cantinita japonesa, súper divertido. Empezamos casi al mismo tiempo que ellos, así que fue interesante ver su evolución”.
Instagram: @ume.mex

Rodrigo: “Para mí, Cometa. Es otro proyecto que tenemos, y es mi lugar favorito para ir con mi familia, es el amor de mis amores”.
Instagram: @cometamtyrest

Preferido para comer machacado con huevo en Nuevo León

Pato: “Los desayunos de Jonuco son una gran joya. Nos gusta mucho andar en moto y de repente ir por un buen desayuno”:
Instagram:@eljonucomx

Daniel: “¡Tacos Morales! Están por la salida de Allende. Son 5 mesitas y vale muchísimo la pena”.

Rodrigo: “El Manolín, es de los más antiguos de Monterrey”.
Instagram: @restaurantemanolin

¿Dónde hacen el mejor cabrito en Monterrey?

Pato: “Para mí es el El Gran Pastor que está en Gonzalitos, para mí la riñonada de ahí en una tortilla de harina es una joya”.
Instagram:@elgranpastormx

Daniel: “El cabrito de Pangea vale mucho la pena”.
Instagram: @restaurantepangea

Rodrigo: “A mi el Ancira, en Bustamante, lo hacen horneado y es delicioso”.
Instagram: @bustamante.ancira

Tacos preferidos de Monterrey

Pato: Cesar’s Tacos en Santa Catarina, se caracterizan por tener muchos guisos, para mí el de chicharrón es una joya, en tortilla de harina, obviamente”.

Daniel: “Los tacos El Compadre, están exactamente enfrente del panteón de Venustiano Carranza, son mañaneros, y doraditos”.
Instagram: @tacos_del_muerto

Rodrigo: “Doña Mary La Gritona, con las mejores tortillas de harina de Monterrey”.

Mejor restaurante para desayunar en Monterrey

Pato: “Para mí es el Señor Latino, es el que más visito”.
Instagram: @senorlatino

Daniel: “El lindero, es bastante rico, lo recomiendo mucho”.
Instagram: @el_lindero

Rodrigo: “Yo me voy por Café Laurel”.
Instagram: @cafelaurelmty

Las mejores gorditas o tu garnacha favorita en Nuevo León

Pato: “La Taquería Juárez”.
@taqueria_juarez

Daniel: “Enchiladas Rossy, hay muchas sucursales, todo es muy bueno”.
@enchiladasrossy

Rodrigo: “Yo me voy por la Gordita Sagrada”.
@lagorditasagrada

La mejor cantina de Monterrey o Nuevo León

Pato: “Me voy clásico, El Zacatecas me gusta mucho”.
Instagram: @zacatecas_bar

Daniel: “Ume Yakitori se consideraría cantina japonesa, me voy por ahí”.
Instagram:@ume.mex

Rodrigo: “El Club del Transportista, es una cantina viejísima”.

¿Lugar donde podrías comer el resto de tu vida sin cansarte?

Pato: “Yo decido Jonuco, tiene de todo”.
Instagram: @eljonucomx

Daniel: “ El Taiwan Dim Sum, tiene un menú sumamente extenso así que no me podría aburrir”.
Instagram: @taiwandimsummx

Rodrigo: “Bardot / Libertad / Chino Latino. Son tres proyectos en uno, ahí no me aburriría tanto”.
Instagram: @ouibardot @chinolatinomx @buscalibertad

Restaurante de fine dining favorito

Pato: “Ardent en Milwaukee, mi favorito”.
Instagram: @ardentmke

Daniel: “Le Chic, del Chef Natán Gómez Luna. Es el que más ha llegado a generar un impacto en mí”.
Instagram: @lechiquerestaurant

Rodrigo: "Central. La mejor experiencia que he tenido”.
Instagram: @centralcentralmx

Mejor panadería de la ciudad

Pato: “Para mí Casa Benell”.
Instagram: @casabenell

Daniel: “Panificadora de Monte Morelos, es excelente el pan”.

Rodrigo: “Bread, definitivamente”.
Instagram: @breadpanaderos

¿Si pudieran volar a cualquier parte del mundo a donde irían y por qué?

Pato: “A Au Cheval en Nueva York por una hamburguesa, ahí tienen la perfect burger”.
Instagram: @auchevaldiner

Daniel: “Yo me voy por el ramen de Nishida So Ten también en Nueva York”.

Rodrigo: “Mérito en Lima, se come delicioso y Juan Luis y cuate”.
Instagram: @meritorest