Del 11 al 13 de octubre, el Centro Cultural Clavijero se llenará de sabores, tradiciones y cultura con la nueva edición de Morelia en Boca, el Festival Internacional de Gastronomía y Vino en México. Si buscas un plan diferente, salir de la CDMX o de tu ciudad, para comer delicioso y aprender sobre las tradiciones de la gastronomía mexicana, esto es para ti.
Y si te gusta mucho el vinito, este plan es todavía más perfecto para ti.
Para los amantes de la buena cocina, Morelia en Boca ya es todo un clásico; desde sus inicios, este festival ha evolucionado atrayendo a talentos emergentes y consolidados de la gastronomía y viticultura mostrando la riqueza de la gastronomía mexicana enfocándose en la tradición, innovación y sostenibilidad.
Este año, el tema central es “Familia y Comida”, la combinación ideal con la que todos nos identificamos, pues llevamos en el corazón recuerdos de la cocina como ese lugar donde las historias familiares se cuentan a través de cada bocado.
Durante tres días vas a disfrutar de mucha comida, demostraciones culinarias, catas de vino y experiencias que conectan las raíces tradicionales con lo actual. Chefs como José Luis Hinostroza de Arca en Tulum, Javier Plascencia de Animalón o Jaime Rodríguez de Celele en Cartagena, Colombia serán parte de esta edición, al igual que cocineras tradicionales de Michoacán, quienes compartirán su visión de la cocina y cómo las recetas familiares se pueden reinventar en la mesa moderna.
Además, este año, el festival rinde un homenaje muy especial a dos familias que han dejado una marca en la comida y el vino: la familia Cosío Pando, pionera en la viticultura de Baja California por Bodegas Santo Tomás y a la familia de María Elena Lugo y Gerardo Vázquez Lugo, de Nicos, restaurante de comida mexicana en la Ciudad de México que tiene grabado a más de uno en el corazón gracias a su larga tradición.
Como cada año, tienen una lista de actividades interesantes; si eres fan de los buenos vinos, pon atención: habrá catas y maridajes guiados por expertos enólogos, quienes te guiarán sobre los mejores vinos y te darán las recomendaciones más top. También varios chefs nacionales e internacionales harán menús exclusivos y degustaciones para los asistentes, así que esta es tu oportunidad para probar de todo.
Si te apasiona lo artesanal, en la zona de expositores tendrán productos locales de la más alta calidad para que te lleves a casa mermeladas, quesos y salsas. Esta edición promete mucho, estamos seguros que la disfrutarás igual que nosotros.
Te dejamos las redes del festival si quieres saber más y conseguir boletos:
Instagram: @meboficial
Facebook: @moreliaenboca
