Restaurantes van y vienen pero el Contramar es un icono de la Roma y de toda la Ciudad de México. No solo los caracteriza el merengue de fresas, el pescado a la talla o las tostadas de atún, sino su increíble servicio. Es una realidad que tienen uno de los mejores servicios en la ciudad y por ello estuvieron nominados en los premios MexBest 2023 en dicha categoría.
25 años del Contramar: así celebra el icónico restaurante de la CDMX
Cuántas buenas sobremesas ha visto el Contramar y así es como celebran 25 años de hacernos felices con su merengue de fresas y otras delicias.
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La historia del Contramar
Un 14 de agosto de 1998 Gabriela Cámara inauguró Contramar en la calle Durango en la Roma. Desde entonces ofrecen comida inspirada en la gastronomía de las costas mexicanas, siempre respetando las temporalidades y la diversidad del campo y de nuestros océanos. Si eres un clavado de la pesca sostenible, tienes que saber que una de las premisas con las que trabaja Contramar es la trazabilidad de los productos que se sirven en la mesa, así como cuidar el vínculo con las comunidades proveedoras.
Contramar siempre ha sido un punto de encuentro para verte con tus amigos, para el arte y la creación, así que el aniversario es la ocasión ideal para implementar una serie de iniciativas que buscan reflexionar sobre la historia de estos 25 años.
25 aniversario del Contramar
De ahí que Gabriela Cámara convocó a miembros de la comunidad artística de México como Yvonne Venegas, Carlos Pellicer, Mauricio Maillé, Pia Riverola, Maureen M. Evans, Ana Lorenzana, entre muchos otros para realizar una reflexión en torno a este primer cuarto de siglo de vida del Contramar.
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El podcast del Contramar
La mesa de Contramar siempre ha sido espacio de diálogo y disfrute. Por ello Gabriela Cámara quiere invitarse a su mesa con estas 25 conversaciones en podcast, en las que comparte con sus invitados reflexiones y anécdotas sobre lo que ha significado esta aventura. Una oportunidad para adentrarse en la esencia de Contramar. El podcast está disponible en diferentes plataformas como Spotify, YouTube, Google Podcast, Ivoox y Apple Podcasts.
Haz clic aquí para escuchar el podcast del Contramar.
El Contramar en fotos
Se realizaron 15 comisiones a fotógrafos y fotógrafas con el propósito de documentar diversos aspectos de la vida cotidiana del Contramar. Esta colaboración es como una radiografía en imágenes con la particular mirada de cada uno de los autores, y busca revelar a través de fotografías lo que sucede a diario en Contramar.
Los artistas encargados de las fotos son: Yvonne Venegas, Dorian Ulises López Macías, Pandora Graessl, Marcus Nilsson, Miguel Calderón, Pia Riverola, Karla Cerón, Manuel Zúñiga, Ana Lorenzana, Maureen M. Evans, Sam Youkilis, Karla Lisker y Pol Augustí.
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Poemario
Seguro en tus visitas al Contramar has visto el gran pizarrón y si no, es hora de ponerle atención porque para el aniversario, Gabriela Cámara hizo un poemario especial. Durante estos meses del año encontrarás fragmentos de poesía dedicada al mar seleccionados por Carlos Pellicer López y Mauricio Maillé, incluye la obra de algunos autores como Carlos Pellicer, Jorge Luis Borges, Clarice Lispector, Sor Juana Inés de la Cruz, Alejandra Pizarnik y José Emilio Pacheco, entre otros.
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