Estos son los mejores restaurantes en México según MexBest 2023

Los mejores restaurantes en México según MexBest 2023

Reader's Choice: Quintonil

Esta categoría premia el favorito de todos (no solo el del jurado) y es que, después de que cientos de usuarios votaron en nuestra plataforma, el restaurante Quintonil se posicionó como el preferido de todos. Desde el año 2012, Alejandra Flores y Jorge Vallejo han sido los responsables de crear mucha, mucha felicidad a través de su menú de degustación que cambia mes con mes y muestra lo mejor si se trata de ingredientes mexicanos. Definitivamente es un restaurante obligado si visitas la CDMX.

¿Dónde está Quintonil?

Av. Isaac Newton 55, Polanco.

Best of the Best: Pangea

Esta categoría premia al mejor de todos, a ese restaurante que supera a todos los restaurantes en todos los sentidos. Este año, el premio se lo llevó Pangea, un restaurante de Monterrey que durante 25 años se ha caracterizado como uno de los mejores restaurantes del país. Cortes de carne de alta calidad, mariscos frescos, platos de temporada, Guillermo González Beristáin, Christina Arechavala y Eduardo Morali son los chefs detrás de esta cocina.

¿Dónde está Pangea?

Av. del Roble 660, San Pedro Garza García.

Casual Dining: Villa Torél

A un restaurante de casual dining vamos porque nos gusta la calidad de los ingredientes, porque queremos un plan casual con amigos o familia y buscamos un buen servicio. No nos extraña que Villa Torél haya ganado esta categoría.

Alfredo Villanueva y Denise Theurel ofrecen un menú en el que productos de huertos, ranchos y pescadores llegan directo a la mesa. Definitivamente este es uno de los spots más bonitos y especiales del Valle de Guadalupe.

¿Dónde está Villa Torél?

México 3 Km 94, 22766 Villa de Juárez, B.C.

Mejor Restaurante Nuevo: Martínez

Como ya sabemos, México avanza a mil por hora y cada abrir y cerrar de ojos hay nuevas aperturas que conocer. Este año, el restaurante Martínez estuvo en boca de todos y pues sí, se llevó el premio en esta categoría. Las mentes brillantes detrás de este concepto son Lucho Martínez y Fernanda Torres quienes se inspiraron en un típico café parisino al que se va a comer bien en un ambiente casual. Tienes que apuntarlo en tu bucket list de lugares por conocer.

¿Dónde está Martínez?

Puebla 90, Roma Norte.

Mejor Restaurante de Hotel: Ixi'im

Amamos todo lo que tenga que ver con el hotel Chablé Yucatán sobre todo si se trata del restaurante dirigido por el chef Luis Ronzon . Para los que no lo conocen, se trata de un proyecto gastronómico que busca explotar los sabores e ingredientes que se recolectan de manera tradicional en su jardín/huerto maya. Cada platillo es un homenaje a los sabores locales y técnicas culinarias originarias de la región.

¿Dónde está Ixi'im?

Restaurante dentro del hotel Chablé Yucatán.

Mejor Experiencia de Vino: Pujol

Ok, la mayoría tiene clarísimo que Enrique Olvera, Jesús Duron y Natalia Magaña hacen magia con los ingredientes que obtienen gracias a su estrecha relación con productores locales. Lo que muchos no saben es que su menú de degustación (o como ellos le llaman su "experiencia omakase") cuenta con el maridaje perfecto. Haznos caso porque si te gusta el vino, solo tienes que dejarte llevar, plato por plato, copa por copa de la mano del chef.

¿Dónde está Pujol?

Tennyson 133, Polanco, CDMX.

Mejor Servicio: Sud777

Lo hemos dicho muchas veces, este restaurantes es una de las grandes joyas de Jardines del Pedregal. Su menú cambia de acuerdo a los ingredientes de la temporada, el lugar es espectacular y hace homenaje a los urbanistas y arquitectos de la zona. De lo que no habíamos hablado es sobre su impecable servicio. Al restaurante Sud 777 vas a sentirte como rey, así que solo nos queda agradecer al chef Édgar Núñez por hacernos sentir así desde el año 2008.

¿Dónde está Sud 777?

Blvrd de la Luz 777, Jardines del Pedregal,

Mejor Restaurante de Puebla: Moyuelo

Hay muchas razones por las que amamos que la edición MexBest 2023 fue en Puebla, una de ellas es porque tuvimos la oportunidad de visitar nuestros restaurantes favoritos de la ciudad. Moyuelo es sin duda uno de nuestros restaurantes consentidos cuando visitamos Puebla y sí, nos queda claro que iríamos a la ciudad con el único y sencillo fin de disfrutar sus platillos.

¿Dónde está Moyuelo?

Av 7 Pte 312, Centro, Puebla.

Chef promesa: Óscar Torres

Si hay algo que nos gusta en MexBest by Quién es reconocer el talento de los chefs. Por esa razón, este año razones no faltaron para premiar a Óscar Torres como el chef promesa porque sí, en los últimos meses no hemos parado de escuchar buenos comentarios sobre Animalón. Estamos seguros que este es solo el comienzo de una bellísima y exitosa trayectoria para el chef que está sirviendo tanta delicia en el restaurante de Ensenada.

¿Dónde está Animalón?

Km 83 Carretera Federal 3 Ejido El Porvenir Valle de Guadalupe, 22750 Ensenada, B.C.