8 restaurantes nuevos en la CDMX que sí valen la pena

7 restaurantes nuevos en la CDMX

Darosa

Una trattoria clásica y sin mucha complicación, de sabores profundos y platos muy bien ejecutados, es el nuevo hot spot de la Juárez. Sus manteles blancos y sus preciosas sillas de madera son algunos de los detalles que transportan a la bella Italia con sutiles guiños.

Vale totalmente la pena reservar un espacio en la barra de Darosa para tomar un drink de aperitivo y después, pasar a la mesa. De este menú, amamos la simplicidad con la que transforman los ingredientes en platos muy sabrosos, su corta pero consistente carta de vinos, y sobre todo los postres. Nuestro gran favorito, el rigatoni con ragú de cachete de res, tiene un lugar especial en nuestro corazón.

¿Dónde está Darosa?

Barcelona 24, colonia Juárez, CDMX
Instagram: @_darosamx

Sarde

En esta nueva oleada que llega a la Ciudad de México con frescas propuestas gastronómicas, llegó Sarde, un restaurante de mar autonombrado como “cocina de mar contemporánea”.

Su carta se aleja de los ceviches, los tiraditos y los lomos de pescado bañados en salsas, y más bien muestra una interpretación muy delicada y cuidada del producto de mar; tan sencilla que resulta cercana e irresistible.

El lugar es bellísimo y se ubica en una antigua casona de la colonia Roma, lo que lo hace perfecto para visitar a cualquier hora del día. Ya sea por la tarde, para apreciar los colores y texturas de cada ingrediente, con montajes diseñados para apreciarlos, o por la noche bajo unas luces más románticas, Sarde es un must para visitar en las próximas semanas.

¿Dónde está Sarde?

Puebla, Col. Roma Norte, CDMX
Instagram: @sarde.rest

Ninyas

Este es uno de esos conceptos que, en cuanto nos enteramos de su apertura, moríamos por probar, y es que pertenece a ese maravilloso grupo de conceptos culinarios difíciles de catalogar bajo una cocina tradicional.

Para empezar, Ninyas es un restaurante con inclinación mexicana e inspiración japonesa, super divertido y poco convencional. Por ejemplo, tiene una selección cortita pero muy bien pensada de tacos con rellenos más bien japoneses, y al mismo tiempo hay esquites, dumplings y arroz frito.

A Ninyas hay que ir con la mente abierta y dispuesto a divertirse, por te aseguramos que nunca has comido algo así antes.

¿Dónde está Ninyas?

C. Versalles 21, Col. Juárez, CDMX
Instagram: @ninyas__

Er rre un bistró

Er rre un bistró llegó para demostrarnos que en Polanco hay varias joyitas por los que vale la pena ir a esta zona para comer.

Er rre tiene un menú increíble que podrías comer casi todos los días con su pan de papa, mini ravioles, crudo del día, ensaladas y excelente selección de vinos. El servicio es muy bueno y te garantizo que el lugar es muy cozy. Como ir a tu bistro de confianza.

¿Dónde está Er rre un bistró?

Polanco 8, Polanco, CDMX.
Instagram @er_rre_

CANA

Con la chef Fabiola Escobosa al frente, CANA es el nuevo bistro que llegó a la colonia Juárez para dotarla de un toque rico y muy chic. Este restaurante prioriza el producto y lo trabaja bajo técnicas francesas y mediterráneas para destacar lo mejor de él como el steak frites.

Su larga barra de mármol blanco es una invitación a probar de poquito en poquito la excelente selección de vinos en su carta, que por supuesto acompaña a la perfección con su impecable menú.

El lugar es super lindo y tranquilo, es el spot ideal para una reunión de amigos o un muy buen date, no hay forma de quedar mal, porque además, el servicio es buenísimo.

¿Dónde está CANA?

Liverpool 9-Locales 4, 5 y 6, Col. Juárez, CDMX
Instagram: @canacdmx

Coyota

Hacían falta en la ciudad restaurantes como Coyota, propuestas que destacan los ingredientes mexicanos y las recetas de toda la vida, desde una mirada única y divertida.

Ubicado en Santa María la Ribera, este local ofrece platos inspirados en distintas regiones del país, con un toque contemporáneo que los hace irreverentes y únicos.

Coyota exalta el folklor mexicano y lo celebra: chimichangas, corundas, tamales de chilorio, taquitos dorados de frijoles maneados… cualquier antojito cabe en este rincón culinario.

Y para beber, pulque, tejuino, cervezas y un par de cochecitos no muy complicados. Lo más cool, son los jueves culturales, donde presentan ciclos de lectura, charlas, talleres y otras actividades que nos encanta explorar.

¿Dónde está Coyota?

Jardín Mascarones, Col. Santa María La Ribera, CDMX
Instagram: @coyota_mx

Brutal Vinata de Barrio

Entre los viticultores, Brutal es una palabra que se usa para describir a un vino que, en una añada específica, es así, brutal; puede alcanzar este adjetivo por muchas razones, puede ser por la forma de elaboración, un año magnífico en cosecha, entre muchas otras.

Y es justo así como se define esta vinata: un espacio brutal en la San Miguel Chapultepec que acerca el vino a los locales, con vinos excepcionales naturales, orgánicos, naranjas y de pequeños productores, además de los clásicos y muy ricos blancos, rosados y tintos que, lejos de ser habituales, son grandes joyas importadas de distintas regiones.

Además, nos encanta picotear su carta de alimentos. ¡10 de 10!

¿Dónde está Brutal?

Gral. Juan Cano 42-local b, San Miguel Chapultepec, CDMX
Instagram: @brutalvinatadebarrio

Martínez

Lucho Martínez y Fer Torres son las mentes creativas de este lugar del que nos fascina su historia. Inspirado en los típicos cafecitos parisinos, donde uno va a comer bien, a probar mucho vino y a charlar horas. Martínez justo surgió como un lugar de encuentro y cocina muy casual pero bien ejecutada.

Como todo lo que hace esta pareja, el diseño es impecable, minimalista y precioso, y bajo la filosofía “comida rica & vino todo el día” no tenemos más que pedirle a la vida.

Nuestra recomendación es ir con hambre y visitarlo con un acompañante dispuesto a compartir los platos, que aunque no son abundantes, se prestan mucho para una cenita íntima y muy rica. MexBest recomienda: la ensalada green goddess, el vol-au-vent de habas, el poro a las brasas y el steak.

¿Dónde está Martínez?

Puebla 90, Col. Roma Norte, CDMX
Instagram: @martinez.rest