Origen, historia, viralización y más sobre el Dubai Chocolate

¿Quién inventó el Dubai Chocolate?

La verdadera creadora del famoso Dubai Chocolate (Can't Get Knafeh of It) es Sarah Hamouda, fundadora de Fix Dessert Chocolatier , con sede en Dubái, Emiratos Árabes Unidos.

Todo comenzó en 2020 cuando Sarah estaba embarazada de su segundo hijo y tenía un crazy craving (antojo loco) que ningún postre o barra común de chocolate complacía. Así decidió experimentar con sabores nostálgicos que le recordaban a su infancia, como el knafeh, un postre clásico que solía preparar su madre.

Tras un año de pruebas y errores, en 2022 lanzó oficialmente su marca en línea: Fix Dessert Chocolatier. Sus creaciones, auténticamente deliciosas, comenzaron a ganar popularidad de forma orgánica gracias al boca en boca y al apoyo de los friends & family de Sarah que compartían videos del Dubai Chocolate en redes sociales.

El verdadero boom llegó a finales de 2023, cuando uno de estos videos se viralizó en TikTok desatando una demanda global que superó todas las expectativas y posicionando a Sarah como una referente en la repostería creativa contemporánea.

¿En qué versiones venden el Dubai Chocolate?

El Dubai Chocolate ha sido tan exitoso que ha inspirado diversas presentaciones más allá de su versión original y estas son algunas de ellas:

• Barra clásica rellena
• Mini barras o “bites”
• Galletas
• Crepas
• Vaso de fresas frescas
• Malteada (como la de Shake Shack)
• Topping para helados o frozen yogurt
• Brownie

¿Hay escasez de pistache por este postre?

El 19 de abril de este año, según el periódico The Guardian , se informó que sí, es verdad que hay una escasez mundial de pistache provocada por el fenómeno del "Dubai chocolate". Este reportaje fue uno de los primeros en vincular directamente la popularidad viral de este trend con la crisis en el suministro global de pistaches.

The Guardian también informó que grandes marcas de chocolate como Lindt y Läderach intentaron replicar el producto, pero enfrentaron dificultades para satisfacer la demanda debido a la escasez de pistaches.

¿Cuáles son los lugares más top del mundo para probarlo?

Si deseas probar el auténtico Dubai Chocolate (Can't Get Knafeh of It) de Fix Dessert Chocolatier, aquí te dejamos los lugares más destacados a nivel mundial donde puedes disfrutar de este fenómeno viral:​

Dubái y Abu Dabi: experiencia original

• Fix Dessert Chocolatier: La única fuente oficial del Dubai Chocolate. La marca opera exclusivamente en línea a través de su sitio web oficial y mediante la plataforma Deliveroo en Dubái y Abu Dabi. Los pedidos se abren diariamente a las 2:00 p.m. y 5:00 p.m., y suelen agotarse rápidamente.
• Trove Restaurant (Dubai Mall): Este restaurante ha creado su propia versión del Dubai Chocolate, una barra rellena de crema de pistacho y cubierta con masa kunafa crujiente. Está disponible en dos tamaños: individual (Dhs62) y para compartir (Dhs165).
  

Irlanda: adaptación artesanal

• Sugar Plum Sweetery (Mullingar): Inspirada por el Dubai Chocolate, la chef Denise Buckley desarrolló su propia versión artesanal en Irlanda. Su creación ha tenido una demanda tan alta que ha duplicado su personal y ha establecido acuerdos de exclusividad con tiendas premium como Avoca.
  

Estados Unidos: inspiraciones y alternativas

• Afters Ice Cream (California): Esta heladería lanzó una barra de helado inspirada en el Dubai Chocolate, con helado de pistacho cubierto de chocolate con leche crujiente. Estuvo disponible en eventos como Coachella 2025 y se vende en tiendas como Costco en EE. UU.

Compras en línea

• Etsy: Se pueden encontrar vendedores que ofrecen barras etiquetadas como Fix Dessert Chocolatier. Sin embargo, la marca ha advertido que no tiene distribuidores oficiales fuera de los EAU, y muchas de estas ofertas pueden ser imitaciones o productos almacenados inadecuadamente.

Para disfrutar del auténtico Dubai Chocolate, lo ideal es adquirirlo directamente a través de los canales oficiales de Fix Dessert Chocolatier en Dubái y Abu Dabi. Si te encuentras fuera de los EAU, es recomendable tener precaución con las compras en línea y considerar alternativas inspiradas en el original.