Thanksgiving sostenible: ideas para una celebración más ecológica
Cada año, Thanksgiving junta a millones de personas para celebrar la gratitud. Sin embargo, detrás de la tradicional festividad, existe un impacto ambiental que vale la pena considerar.
Thanksgiving sostenible: ideas para una celebración más ecológica(skodonnell/Getty Images)
Daniela Brugger
Desde el desperdicio de alimentos y el uso de productos desechables hasta las emisiones de carbono por desplazamientos y el consumo excesivo, Thanksgiving puede ser una festividad con una huella considerable.
Afortunadamente, con pequeñas decisiones podemos hacer que esta celebración sea más sostenible y alineada con un estilo de vida consciente. A continuación, te compartimos ideas prácticas para organizar un Thanksgiving que sea respetuoso con el planeta, sin perder la esencia de la festividad.
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1. Compra de alimentos locales y de temporada
Apoyar a los agricultores y productores locales es una de las mejores formas de reducir el impacto ambiental de tu comida de Thanksgiving. Los productos locales y de temporada no requieren transporte de largas distancias, lo que disminuye la huella de carbono y asegura alimentos más frescos y nutritivos. Escoge vegetales de otoño como calabazas, zanahorias, papas y coles, y, si consumes carne, trata de obtener el pavo de granjas cercanas o busca opciones criadas de forma sostenible.
Apoyar a los agricultores y productores locales es una de las mejores formas de reducir el impacto ambiental de tu comida de Thanksgiving.(Charday Penn/Getty Images)
2. Elige un menú
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o con menos carne
Considerar un menú con menos carne o basado en plantas es una forma eficaz de reducir el impacto ambiental de la comida. La producción de carne es uno de los mayores contribuyentes a las emisiones de gases de efecto invernadero, por lo que reducir la cantidad de carne en la mesa, aunque solo sea un poco, tiene un efecto positivo. Incorporar platos principales vegetarianos, como ensaladas, sopas de calabaza o gratinados, no solo añade variedad al menú sino que también demuestra compromiso con el medio ambiente.
3. Minimiza el desperdicio de alimentos
Cada año se tiran toneladas de comida durante y después de Thanksgiving. Planifica cuidadosamente las cantidades para evitar el exceso de comida, o envía a tus invitados a casa con porciones individuales para que las disfruten al día siguiente. Además, recuerda aprovechar los restos de manera creativa. Incluso podrías almacenar algunas porciones en el congelador para futuras comidas.
Cada año se tiran toneladas de comida durante y después de Thanksgiving. Planifica cuidadosamente las cantidades para evitar el exceso de comida, o envía a tus invitados a casa con porciones individuales para que las disfruten al día siguiente.(Gilitukha/Getty Images)
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4. Evita el plástico de un solo uso
Las decoraciones, cubiertos, platos o vasos desechables suelen ser un recurso fácil, pero contribuyen significativamente a la contaminación ambiental. Opta por vajillas y cubiertos reutilizables, y, si necesitas más platos o cubiertos, considera pedirlos prestados a familiares o amigos. Decora la mesa con elementos naturales como ramas, hojas secas, calabazas pequeñas o velas ecológicas, que aportan un toque cálido y auténtico sin generar residuos plásticos.
5. Haz tus propias decoraciones naturales y ecológicas
El otoño está lleno de elementos naturales que se pueden utilizar para decorar sin recurrir a plásticos ni materiales de un solo uso. Crea centros de mesa con piñas, ramas de pino, hojas y flores secas, que, además de ser ecológicas, se pueden devolver al compost después de la festividad. Esto no solo da un toque personal y orgánico a la mesa, sino que también ayuda a reducir el consumo de decoraciones comerciales que tienen una vida útil corta.
Esto no solo da un toque personal y orgánico a la mesa, sino que también ayuda a reducir el consumo de decoraciones comerciales que tienen una vida útil corta. (Svittlana/Getty Images)
6. Ahorra energía en la preparación de alimentos
Aprovechar al máximo el tiempo de uso de horno y estufa reduce tanto el consumo de energía como el tiempo de preparación. Cocina en grupos los alimentos que requieren el mismo tiempo de horneado y utiliza la tapa de las ollas para reducir el tiempo de cocción. Además, considerar el uso de aparatos más eficientes, como ollas de cocción lenta, puede reducir el consumo de energía mientras permite que los sabores se mezclen de manera excepcional.
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7. Haz compost con los residuos orgánicos
Después de la comida, utiliza los restos de vegetales y cáscaras para hacer compost en lugar de desecharlos en la basura. Si no tienes compostadora en casa, muchos centros comunitarios aceptan residuos orgánicos.
8. Dale un significado más profundo al agradecimiento
Thanksgiving se trata de agradecer, y qué mejor manera de hacerlo que extendiendo ese agradecimiento a la naturaleza que nos provee los alimentos. Reflexionar sobre las elecciones que hacemos en la mesa y optar por aquellas que cuidan el medio ambiente es una forma poderosa de mostrar gratitud. Puedes, además, motivar a los invitados a compartir maneras en las que practican la sostenibilidad en su día a día.
En un mundo donde cada acción cuenta para el futuro del planeta, transformar nuestras tradiciones y hacerlas más sostenibles es una muestra de cuidado y responsabilidad.(Artsyslik/Getty Images)
Celebrar con responsabilidad
En un mundo donde cada acción cuenta para el futuro del planeta, transformar nuestras tradiciones y hacerlas más sostenibles es una muestra de cuidado y responsabilidad. Este Thanksgiving, al elegir opciones más ecológicas, no solo estarás haciendo un bien al medio ambiente, sino también cultivando un espíritu de gratitud que honra la tierra y a quienes trabajan para ofrecernos sus frutos.
