El pumpkin spice es una mezcla de canela, cardamomo, jengibre, nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica. Durante el otoño, es un ingrediente que tienes que tener en tu despensa ya que es perfecto para entrar en el mood de otoño. Una de las cosas que más nos gustan es que se puede incluir tanto en preparaciones dulces como saladas y bebidas, solo es cuestión de echar a volar la imaginación. Aquí te dejamos algunas ideas para que aproveches al máximo esta especia durante toda la temporada.
5 recetas con pumpkin spice, la especia de la temporada
Llegó el otoño y con él uno de nuestros ingredientes favoritos: el pumpkin spice. Gracias a su versatilidad, podrás darle un toque especial a tus preparaciones.
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Pumpkin spice latte
Además del sabor, amamos lo fácil que es hacer esta bebida que es perfecta para el frío, pero si eres fan del café frío, también se puede elaborar. Lo único que tienes que hacer es preparar tu café favorito, agregar la leche de tu preferencia e incluir de dos a tres cucharaditas de la especia y revolver muy bien. Verás cómo le cambia el sabor a tu café tradicional y tendrás ese toque otoñal.
Hot cakes
Definitivamente, los hot cakes son uno de nuestros desayunos favoritos, pues los podemos preparar de mil formas diferentes para no caer en lo cotidiano. Precisamente una gran idea es agregar a la mezcla tradicional de este platillo un par de cucharadas de pumpkin spice. Notarás un delicioso sabor a calabaza que combinará perfecto con toppings como spread de Maca/Canela de Saraí, miel de maple, almendras tostadas entre otros.
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Galletas caseras
Tener unas galletas recién horneadas en casa es casi obligatorio durante esta temporada. Nada como llegar a casa y percibir ese olor otoñal que nos transporta a nuestra infancia. Para hacer aún más hogareña la situación, aquí encontrarás la receta perfecta para tener esas galletas.
Preparación:
Precalentar el horno a 175 grados C. Engrasar las charolas para hornear galletas con mantequilla o ghee.
Agregar el pumpkin spice con la mezcla de las galletas en un bowl hasta que estén bien mezclados. Vierte por cucharadas redondeadas en las bandejas para hornear preparadas. Meter al horno precalentado de 18 a 20 minutos o hasta que estén doraditas. Dejar enfriar y decorar al gusto.
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Bolitas energéticas
¡Una opción vegana que te va fascinar! estás bolitas están hechas de avena y tienen sabor a pumpkin spice. Además, gracias a sus ingredientes te aportarán mucha energía a tu día. Lo mejor es que son muy fáciles de transportar por lo que te las podrás llevar a donde quieras. Definitivamente, éste será tu snack favorito de la temporada.
Ingredientes:
10 dátiles
1 taza de avena
1 taza de amaranto
1 cdita. canela en polvo
1/4 cdita. pumpkin spice
1/2 taza puré de calabaza
3 cditas de crema de cacahuate
1 pizca de sal
1 cdita vainilla
Preparación:
- Limpiar bien los dátiles y cortarlos.
- Mezcla en un bowl grande la avena, el amaranto, la canela, el pumpkin spice y el puré de calabaza e integra muy bien.
- Licúa los dátiles y vierte la mezcla sobre la mezcla de avena más los ingredientes restantes y revuélvelo todo.
- En una charola haz bolitas chicas con la masa.
- Déjalas en el refrigerador por dos horas o hasta que las quieras consumir.
Carajillo
Lleva tu carajillo tradicional al siguiente nivel agregándole un extra de sabor gracias al jarabe pumpkin spice que tú mismo puedes crear y definitivamente, se convertirá en tu aliado perfecto para esta temporada. Con este drink, te aseguramos que serás el mejor anfitrión y sorprenderás a tus invitados.
Receta para el jarabe natural de Pumpkin spice
Ingredientes:
500 gramos de puré de calabaza natural o de lata
20 gramos de té negro de tu preferencia
1 litro de agua
1 taza de azúcar
1 cucharada de nuez moscada en polvo
Preparación:
En una olla hierve el agua.
Agrega el té y la nuez moscada por 10 minutos a fuego bajo y cuela.
Agrega el puré de calabaza y azúcar y hierve por 10 min más a fuego bajo.
Cuela y refrigera. Debe de tener una consistencia viscosa.
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