Tres postres navideños muy fáciles de hacer

Fruitcake navideño
Sin duda, este postre es sinónimo de Navidad. Su sabor y suave textura es ideal para vivir el espíritu navideño al máximo. Consiente a tus invitados con este delicioso manjar.

Ingredientes:

• 1 barra de mantequilla sin sal
• 1 taza de harina
• 1/2 cucharadas de curcuma molido
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1/2 cucharadas de ralladura de naranja
• 2/3 tazas de azúcar morena
• 3 huevos
• 1 taza de ron
• 1 taza de arándanos
• 1 taza de manzana deshidratada
• 1 taza de durazno deshidratado
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1/2 cucharadas de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• Azúcar glass al gusto
• Piñones y almendras al gusto

Procedimiento:
24 horas antes de comenzar, meter las manzanas y duraznos deshidratados en una olla, agregar el ron y la ralladura de naranja. Revolver y cocinar a fuego lento por 10 minutos.

Dejar reposar y refrigerar 24 horas.

Precalentar el horno a 200 grados.

Untar la mantequilla en el molde de tu preferencia para que no se pegue la mezcla.

Mezclar en un recipiente la harina con las especies y revolver.

En otro recipiente, mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que quede esponjosa, después agregar los tres huevos y batir muy bien.

Ya que está la masa lista, incorporar la fruta y agregar la sal y la vainilla.

Hornear por una hora.

Decorar con arándanos, piñones, almendras y el azúcar glass.

Galletas de mantequilla
Lo mejor de estas galletas es que los niños se pueden involucrar en el proceso de la elaboración. Además de ser deliciosas, es el pretexto perfecto para que los más chicos de la casa echen a volar su imaginación y decoren el postre.

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla
• 200 g de azúcar refinada
• 50 g de chispas de chocolate (opcional)
• 2 huevos
• 500 g de harina
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• Betún y chispasdecorativas al gusto.

Procedimiento:
Precalentar el horno a 180ºC.

Batir la mantequilla y el azúcar hasta tener una mezcla esponjosa.

Agregar los huevos y la vainilla y revolver hasta que quede la mezcla totalmente unificada.

Añadir la harina y las chispas de chocolate poco a poco hasta que quede la consistencia de masa.

Agregar la canela al gusto y una pizca de sal.

Aplanar la masa y con un cortador crear las figuras de tú preferencia.

Meter las galletas al horno por 15 minutos o hasta que se doren.

Decorar con el betún y las chispas.

Rollo de chocolate
Nada mejor que el sabor del chocolate para cerrar con broche de oro nuestra cena. Este ingrediente es uno de los favoritos de grandes y chicos.

Ingredientes:
1 taza de harina
5 huevos
200 gramos de queso crema
1 cucharadita de vainilla líquida
1 barra de chocolate oscuro
1/3 tazas de azúcar glass
1/2 tazas de azúcar refinada
1/4 tazas de mantequilla
1 bote de betún de chocolate
Chispas de chocolate blanco para decorar

Procedimiento:

Precalentar el horno a 180°C.

Derretir el chocolate a baño maría hasta que quede completamente líquido

Batir el queso crema con el chocolate y la crema. Ya que esté unificada la mezcla, refrigerar.

Separar las yemas de los huevos de las claras.

Batir únicamente las claras y agregar el azúcar hasta que quede esponjosa la mezcla.

Aparte, bate las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla.

Mezcla las claras con las yemas y agrega la harina poco a poco hasta integrar, después mezcla con la mantequilla.

En una charola con papel encerado pon la mezcla y hornea por 15 minutos.

Poner el relleno y enrollar con mucho cuidado para crear la forma.

Meter al refrigerador por 45 minutos.

Untar el betún de chocolate, agregar las chispas de decoración.