Gina Kuri nos comparte los snacks ideales para este Super Bowl

Gina Kuri estudió Comuicación en la Universidad Anáhuac y desde siempre tuvo el gusto por la cocina. Hace dos años creó Roscushi, el concepto de comida preparada que te sacará de apuros en cualquier evento.

Taquitos de lechuga y surimi

Ingedientes:

- 5 barritas de surimi picaditas en cuadritos muy finitos
- 1 paquete de lechuga baby
- 1 jicama picadita en cuadritos muy finitos
- 2 zanahorias picaditas en cuadritos muy finitos
- 1 salsa Itto (tampico)
- Soya
- Limón
- Salsa siracha

Modo de preparacion:

1. Cortar todos los ingredientes muy chiquitos y mezclar con el tampico
2. Sazonar con poca salsa siracha, soya y limón
3. Usar las hojitas de lechuga para hacer los taquitos

Tostadas de atún sellado

Ingredientes:

- 1 lomo de atún
- Poro
- Tostadas o Salmas
- Aceite de ajonjolí
- Salsa de anguila
- Soya
- Limón
- Mayonesa de chipotle
- Ajonjolí (para decorar)

Modo de preparación:

1. Tener listo un sartén muy caliente
2. Poner el lomo de atún con tantito aceite de ajonjolí sobre el sartén
3. Sellar de los dos lados y dejar a enfriar
4. Cortar el atún en láminas y poner a marinar en un bowl con la soya, limón, mayonesa de chipotle y un chorrito de aceite de ajonjolí
5. Cortar el poro muy delgado todo y freír con aceite de ajonjolí
6. Ya que tengas todo listo le puedes embarrar tantita mayonesa de chipotle a las tostadas, poner el atún y encima el poro frito
7. Para terminar glasear con salsa de anguila y ajonjoli

Mini roscas de sushi

Ingredientes:

- 1 taza de arroz para sushi
- Aguacate
- Queso Philadelphia
- Nori (láminas de alga seca)
- Mayonesa de chipotle
- Vinagre de arroz
- Proteina, puede ser surimi, atún o salmón
- 1 molde pequeño para hacer la forma de donita
- Ajonjolí
- Soya

Modo de preparación :

1. Poner a hervir el arroz
2. Cuando el arroz esté listo dejar reposar y poner 3 cucharaditas de vinagre de arroz
3. Cuando el arroz ya esté al tiempo poner en un molde (puede ser de cualquier forma)
4. Voltear el molde y quitar para tener el arroz listo en la forma que quieres
5. Poner encima queso Philadelphia
6. Seguido de pedacitos chicos de nori
7. Ya que tienes lista tu dona ya puedes poner encima tu proteina, el aguacate y glaseas con la mayonesa de chipotle y el ajonjolí para decorar
8. Para preparar la soya le agregas 2 limones y 1 naranja

Contacto:
Gina Kuri
555 4162605
roscushi@hotmail.com
@rosushi