Detalles de recepción en la Boda Real

De los 1,900 invitados que asistieron a la Abadía de Westminster sólo 650 asistieron por invitación de la Reina Isabel II, quien los agasajó con aproximadamente 10 mil canapés elaborados por un equipo de 21 cocineros dirigidos por el chef Real, Mark Flanagan.

El selecto grupo de invitados, que comprenden amigos cercanos, familiares y personalidades oficiales, podrán degustar algunos de los siguientes bocadillos.

Salado

*Ensalada de cangrejo "Cornish" con blini de limón

*Terrina de pato prensado con Chutney de fruta

*Variedad de panes y palitos de queso

*Salmón ahumado en blinis

*Tarta de berros y espárrago hervidos con salsa holandesa

*Huevos de codorniz con apio

*Langostinos escoceses con mayonesa al limón

*Galletitas de champiñón salvaje

*Yorkshire Pudding en miniatura con filete de res y Mouse de Horseradish

*Mini pastel de pescado con guacamole de chícharo.

Dulce

*Pastel opera

*Paté de frutas a la naranja

*Tartaleta de frambuesa

*Tartaleta de Crème Brulee

*Praline de fruta de la pasión

*Pastel de trufa de chocolate blanco

*Pastel de trufa de chocolate oscuro

También está programado un discurso de los ahora esposos y Duques de Cambridge, título nobiliario que otorgaron a Guillermo y Kate, donde brindarán con champaña de la reserva Pol Roger NV Brut.

También harán el corte del tradicional pastel, diseñado por Fiona Cairns, que consta de ocho niveles formados con 17 piezas hechas con frutas y decorados con la técnica José Lambeth, método donde los cocineros crean flores y hojas en 3D. Cabe destacar que cada uno de los pasteles tiene diferente significado dependiendo del lenguaje del decorado.

Para amenizar la recepción la arpista oficial del Príncipe de Gales, Claire Jones, los deleitará con un exclusivo repertorio musical.