Cocinando en el Cientosiete con Carlos Flores

El restaurante CIENTOSIETE está ubicado en el corazón de Polanco, su decoración crea un ambiente muy relajado y a la vez moderno, además la comida es deliciosa, tanto que siempre está lleno para cenar.

La propuesta que trae el chef Carlos Flores es `fusión de alta cocina mexicana ´, para la cual usa ingredientes sencillos y básicos, muchas veces renovando platillos de la cocina típica y dándole un toque novedoso pero sencillo.

Carlos Flores García es el chef y creador del concepto, tiene mucha experiencia a nivel internacional ya que estudio en Nueva York y vivió un tiempo en Miami.

Recomendamos ir al CIENTOSIETE porque además de su deliciosa comida, esta en el corazón de Polanco, tiene un vista espectacular desde la terraza y un ambiente excepcional, casual, relajado, joven y divertido.

La decoración esta inspirada en elementos asiáticos con detalles mexicanos creando un contexto único.

Carlos nos enseñó a preparar un exquisito carpaccio de pulpo y callo de hacha y un coctel para acompañar, excelente para esta época primaveral que está a punto de comenzar. AQUÍ LA RECETA

Un buen tip es ir los miércoles saliendo de la oficina ya que de 6 a 8 pm las mujeres no pagan y ofrecen una barra de margaritas y mojitos a degustar.

Además, los martes, miércoles y jueves ofrecen un buffet de 1:30 a 5 pm, con barra de ensaladas, sushi y platillos variados.

¿Dónde está?

Emilio Castelar 107, Polanco

Tel. 52804235

Síguelos en Twitter: @cientosiete