Zhao 100% cantonés

Zhao es un lugar donde probarás realmente típica cantonesa. El restaurante es ideal para la zona en que se encuentra: de colores rojo y negro, un largo comedor, y un par de cajones, sus únicos adornos son las copas sobre la mesa y vitrales con figuras icónicas. Es elegante, perfecto para negocios.

Como buen chino, los platos se presentan en porciones abundantes, son una buena experiencia para dos y un exceso para uno. El mejor ejemplo es una de sus especialidades, el pato Pekín, que como en pocos lugares llega entero a tu mesa, listo para ser deshuesado y cortado en lajas frente a tu plato. El secreto de este plato, receta del chef Kim Kwan, es la salsa espesa (hoisin): de marcadas notas agridulces y un dejo picante. También es buena idea empezar por los productos del mar, una rica entrada son los camarones fritos al wok Zhao Style. Son seis camarones envueltos en una pasta crujiente, bañados con la misma salsa agridulce. Para variar los sabores hay que darle al paladar algo picante, como el pollo con cacahuate y chile, cocido al wok estilo Kung Pao, mezclando jícama, vainas de chícharo, apio, cebolla pollo y cacahuates.

Los vegetarianos también tienen juego en esta mesa por platillos como los hongos shiitake (servidos completos) y brócoli con salsa ligera, montados en arroz o el queso de soya tofu braseado en hongos.

Info

Dónde: Palmas 530, Lomas de Chapultepec.

Tel: 5540-1190/1902

Tip: Es ideal ir en pares, los platillos se presntan para compartir y probar un poco de todo.