Los secretos de los Gourmet Awards 2014

Ya todo esta listo para la entrega de los Gourmet Awards 2014, la cual se llevará a cabo el próximo 24 de octubre, en el estado de Campeche, lugar que repite como sede por segundo año consecutivo. La lista de nominados, que incluye lugares como Biko, Pangea, Rosseta, J&G Grill y Corazón de tierra, se llevó a cabo a través de un consejo de expertos en el tema. Así sommeliers, periodistas, chefs, asesores y sibaritas visitaron más de 50 restaurantes en 17 ciudades del país, los cuales fueron sometidos a un riguroso análisis no sólo de sus platillos, también de relación calidad-precio, presentación y calidad de los ingredientes. Estos premios, que reconocen a lo mejor de la gastronomía en México, están divididos en 13 categorías, entre las que se incluyen Best of the best; Mejor restaurante nuevo; Mejor menú de degustación; Mejor experiencia dulce; Mejor restaurante local; y, Mejor foodtruck, entre otras. Los nominados por la categoría People’s Choice continuarán siendo un misterio hasta el día del evento, cuando se revelará el nombre del ganador, seleccionado a través de una votación que se llevó a cabo del 17 al 24 de septiembre a través de los sitios Quien.com y Chilango.com. En la categoría Mejor producto nacional, la mecánica también es diferente, se trata de una selección hecha por chefs, la cual se mantendrá en secreto hasta el día del evento. Pero los Gourmet Awards de Travel+Leisure van un paso más allá del evento y este año además de una edición especial de la revista, presentan una serie de contenidos multimedia que incluyen una App gratuita que permite a los foodies llevar una bitácora de su paso por los lugares recomendados por expertos, una Journal Gourmet; y, una serie de televisión que tendrá seis capítulos y se transmitirá a través de Canal Infinito, a partir del jueves 30 de octubre. La experiencia Gourmet Awards de Travel+Leisure también se convierte en una acción a favor del turismo, pues, como explicó la Secretaria de Turismo de Campeche, Vania Kelleher, “Una de las nueve rutas turísticas establecidas para la promoción del Estado es la denominada ‘Pan, Miel y Arqueología’, que incluye recorridos para conocer la gastronomía campechana”. Por su parte, Manuel Rivera, presidente y director general de Grupo Expansión, considera “Nos enorgullece enormemente que la iniciativa Gourmet Awards no sólo cumpla el cometido de celebrar a estos grandes personajes y sus creaciones, sino que hoy sea un referente de la industria gastronómica mexicana”. Y los nominados son… Best of the best Biko (DF) Le Chique (Riviera Maya) Pangea (Monterrey) Pujol (DF) Rosetta (DF) Mejor restaurante nuevo Cortéz (Guadalajara) Hueso (Guadalajara) Malva (Ensenada) Romero y Azahar (Monterrey) Mejor menú de degustación Amaranta (Toluca) K’u’uk (Mérida) Le Chique (Riviera Maya) Néctar (Mérida) Paxia (DF) Pitiona (Oaxaca) Pujol (DF) Quintonil (DF) Sud 777 (DF) Mejor concepto Amaranta (Toluca) Finca Altozano (Ensenada) Hueso (Guadalajara) Verde y Crema (Tijuana) Mejor restaurante de hotel Carolina (Punta Mita) Cocina de Autor (Riviera Maya) J&G Grill (DF) Le Chique (Riviera Maya) Market (Los Cabos) Rosas & Xocolate (Mérida) Arte al plato Alcalde (Guadalajara) Dulce Patria (DF) K’u’uk (Mérida) Le Chique (Riviera Maya) Quintonil (DF) Mejor experiencia dulce Corazón de Tierra (Ensenada) Eloise (DF) Quintonil (DF) Raíz / Espai Sucre (Edo. de México) Rosetta (DF) Mejor restaurante local Las Brisas (Champotón) La Pigua (Campeche) La Red (Ciudad del Carmen) Marganzo (Campeche) Trayectoria cocinera tradicional Ana Josefa Vásquez y Concepción Uribe Reyes Mejor food truck Barra Vieja (DF) Burger Lab (DF) Primario (DF) Troika (Ensenada) Mejor causal dining Finca Altozano (Ensenada) Máximo Bistrot Local (DF) Merotoro (DF) Romero y Azahar (Monterrey) Verde y Crema (Tijuana) Mejor productor nacional (selección hecha por los chefs). Se revelará el día de la premiación. People´s choice Se revelará el día de la premiación.