El recetario de Ana Artigas que será tu nueva obsesión (y tres recetas de avena)

¿Qué tipo de recetas ofrece Ana Artigas? El recetario cuenta con más de 100 creaciones e incluye de TODO, desde smoothies hasta originales postres. Además, está enfocado en menús e ingredientes que forman parte de la dieta de sus pacientes, por lo que al prepararlas, tendrás la completa seguridad de que cada uno de tus bocados estará lleno de nutrientes.

Platicamos con la nutrióloga y para nuestra suerte, logramos que nos compartiera un sneak peek de su recetario. Sin duda, estas recetas de avena se convertirán en la nueva forma de hacer frente a tus cravings en días de antojo. Toma nota:

CHIA Y AVENA
Ingredientes:

• 1/4 taza de avena.
• 4 cucharadas de chía orgánica.
• 2 cucharadas de miel de maple (endulzada con Stevia o monkfruit).
• 2 cucharadas de monkfruit (opcional, sólo si lo quieres muy dulce).
• 1/4 de taza de leche de almendra sin azúcar.
• 1 cucharada de crema de almendra (sin azúcar).
• Berries para el topping.

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y refrigera durante toda la noche (menos la crema de almendra y las berries, esas las deberás separar en un recipiente). Sirve en un plato hondo y agrega una cucharada de crema de almendra y las berries como topping. ¡Come y disfruta! Así de simple.

AVENA DE PANQUÉ DE PLÁTANO
Ingredientes:

• 1/4 de taza de avena (sin gluten).
• 2 scoops de colágeno.
• 1/4 de taza de leche de almendra (sin azúcar).
• 1/2 plátano en rodajas.
• 2 cucharadas de miel de maple endulzada con monkfruit (la favorita de Ana es Lakanto).
• 1 cucharada de chía orgánica.
• 1 cucharada de crema de almendra (sin azúcar).
• 1 cucharadita de canela en polvo orgánica.

Preparación:
El paso a paso es prácticamente el mismo que en la receta anterior. Mezcla todos los ingrediente y refrigera durante toda la noche (menos el plátano, la crema de almendra y la canela). Sirve en un plato hondo, agrega una cucharada de crema de almendra, las rodajas de plátano y la canela.

AVENA DE CHOCOLATE
Ingredientes:

• 1/4 de taza de avena (sin gluten).
• 2 scoops de colágeno.
• 1/4 de taza de leche de almendra (sin azúcar).
• 2 cucharadas de miel de maple endulzada con monkfruit.
• 1 cucharada de chía orgánica.
• 1 cucharada de crema de almendra (sin azúcar)
• 2 cucharadas de cacao en polvo orgánico
• Berries

Preparación:
Revuelve todos los ingredientes en un recipiente (menos la crema de almendras y las berries). Una vez que tengas la mezcla lista, deposítala en una olla a fuego lento. Mezcla constantemente hasta que esté completamente cocido (aproximadamente 7 minutos). Sirve en un plato hondo, agrega la cucharada de crema de almendra y las berries como topping. ¡Disfruta!

Como cereza del pastel, la nutrióloga nos compartió recomendaciones para consumir avena de manera saludable, pues asegura que es un cereal que se debe consumir de manera razonable.

Por esa razón, Ana nos dio algunos tips para consumirla adecuadamente:
1. Compra avena sin gluten, ya que el gluten puede causar intestino permeable o como se conoce "leaky gut".
2. Combina con alguna grasa saludable como lo es la crema de almendras, la chía, la linaza, las nueces, etc.
3. Agrega alguna proteína: en polvo, colágeno, chía, linaza, etc.
4. Sírvela en porciones pequeñas: de 1/4 hasta 1/2 taza como máximo.

Si estas recetas no te fueron suficientes, podrás solicitar su recetario a través de su Instagram: @ananutriologa_ , también te recomendamos estar al pendiente, pues próximamente lanzará su página web en la que podrás encontrar recetas nuevas, ejercicios, tips y retos que se llevarán a cabo. ¡Aquí empieza el cambio!