Eduardo García

Alejado de los reflectores –por decisión propia–, el mandamás del irresistible Máximo Bistrot Local es un cocinero de los que pocas veces sale de su cocina, donde crea platillos abocados hacia el ingrediente con pulquérrima técnica francesa. De la mano de su esposa, Gabriela López, también es el líder de la mesa comunal Lalo! y del restaurante Havre 77, entre otros en los que está puesta su cuchara. Como muchos mexicanos, creció en el campo en Estados Unidos, se educó en cocinas y hasta se curtió en la cárcel. Pero tras un par de deportaciones, regresó a México a poner en práctica lo aprendido. Entre su maravillosa cocina y un episodio con la #LadyProfeco, cumplió su sueño de generar empleo a trabajadores mexicanos en su propia tierra.