Ella es Jassil Villanueva, la maestra ronera más joven del mundo

Jassil Villanueva, la maestra ronera más joven del mundo

MexBest: ¿Qué representa para ti ser mujer maestra ronera de Ron Brugal y cómo ha influido esto en la evolución de la marca?

Jassil Villanueva (JV): Para mí ha sido un orgullo que me seleccionaran para ser la primera maestra en más de 130 años de historia y que realmente me dieran la oportunidad, no solamente de representar a la marca, sino también a mi país. Al inicio siempre es un reto sobre cómo marcar o dejar huellas, pero a medida que he ido trabajando, siento que solamente con el trabajo, esas huellas se han ido creando solas.

MexBest: ¿Te enfrentaste a prejuicios de perspectiva de género por ser una mujer en la industria del ron?

JV: Pienso que las personas ya estamos más conscientes y tenemos mucho más apertura a recibir información de diferentes fuentes. Y con eso me refiero a recibir información de una persona joven; al inicio era mucho más retador, sobre todo porque las personas entendían que el título de maestra ronera venía acompañado de una persona de mucho mayor edad, no de una persona joven. Ahora, sumándole al hecho de ser mujer, lo hacía más complicado.

MexBest: ¿Cómo lidiaste con ello?

JV: Yo pienso que se ha hecho un gran trabajo de educación en la industria de bebidas espirituosas, no solamente del ron, sino también en el whisky o incluso en el hecho que cada vez hay más mujeres detrás de barras. Ya se está viendo como algo que realmente no tiene nada que ver con el sexo, sino con los conocimientos.
Al inicio lo manejaba tratando de romper el hielo y que se dieran la oportunidad de escuchar y de aprender, eso es la parte más difícil; cuando viene alguien desde fuera y quizás de menor edad a tratar de enseñarte algo, automáticamente ponemos un stop porque nos sentimos amenazados. El hecho de tratar de llegar sin imponer, fue lo que mejor me funcionó.

MexBest: Cuéntanos, ¿qué estudiaste? ¿Cómo fue que decidiste ser maestra ronera?

JV: Soy Administradora de carrera y tengo una Maestría en Estrategia y realmente siempre he estado involucrada a la marca porque es la empresa de la familia. Mi padre tiene más de 30 años trabajando aquí, por lo que yo, de una forma u otra, estuve ligada. Para mí era mágico ir de pequeña y ver las barricas tan grandes. Siempre me llamó la atención ese mundo, pero nunca pensé que iba a estar desde este lado, porque para mí lo que me gustaba era la logística, operaciones y todo lo que tenía que ver con el detrás de cámara. Sin embargo, surgió la oportunidad en un momento de participar junto con otros primos para la selección de maestros roneros de la quinta generación.

Y fue cuando, por primera vez, se decidió hacer parte a una mujer de este grupo selecto. Con el hecho de que simplemente se me hiciera la invitación, fue la mejor comprobación que los tiempos estaban cambiando. Era una oferta que realmente ni siquiera ameritaba pensar, ya que quedaba en mí qué podía ofrecer y cómo podía romper esquemas estando desde dentro.

MexBest: ¿Con qué te gusta maridar el ron?

JV: Yo normalmente lo tomo solo y si voy a maridar va a depender de qué tipo de ron sea, a mi me gusta mucho con postres.

MexBest: ¿Tenemos que hacer esta pregunta, ¿te gustan las cubas?

JV: Cuando yo comencé a beber legalmente, normalmente nos introducimos a ese tipo de bebidas, porque era lo más fácil. Pero hoy en día solo lo bebo con hielo.

MexBest: ¿En un mercado tan competitivo, cómo balanceas la innovación con preservar la tradición que tiene en la marca?

JV: Pienso que el trabajo de nosotros como maestros roneros es conservar esa tradición y pasar de generación en generación los conocimientos, el expertise y las formulaciones de cada uno de nuestros rones.

Para mí, a pesar de ser la responsable de Desarrollos e Innovaciones, siento que está muy presente en cada una de mis acciones seguir continuando con ese legado, porque si no, yo no estaría aquí hoy. Gracias a esa experiencia, a esos maestros, y a ese tiempo dedicado e invertido en experimentar y en lograr productos como los que ya tenemos en el portafolio es que hoy yo tengo los instrumentos y me es posible realmente seguir creciendo.

MexBest: ¿Cómo describirías el proceso de doble añejamiento de Ron Brugal 1888 para alguien que no está muy familiarizado con el concepto?

JV: Es resaltar cada barrica para poder tener lo mejor de los dos mundos; a nosotros ahora nos gusta probar y experimentar cosas nuevas. Utilizar un doble envejecimiento es pasar un líquido primero a una barrica y luego a otra posteriormente, esto nos permite obtener lo mejor de esos dos mundos, que son dos barricas distintas. Podemos verlo como dos seres vivos cada uno con una personalidad y que pueden ser compartidos en una botella.

MexBest: ¿Podrías contarnos alguna experiencia que hayas vivido que te haya marcado en tu carrera de formación como maestra ronera?

JV: Se siente sumamente extraordinario llegar a países alrededor del mundo en Europa y de Asia, hablar de la marca y que las personas sepan sobre nosotros y que venimos de una isla del Caribe. Yo creo que es una de las experiencias más gratificantes que he tenido y que me ha ayudado a seguir guardando ese legado, pero a la vez a abrir nuevas puertas para seguir dándonos a conocer.

MexBest: ¿Cuál es la importancia de conservar el legado familiar de Brugal 1888?

JV: Nosotros somos tradicionales y creemos que cada una de las cosas que se han hecho en los más de 130 años tienen una razón de ser; podemos innovar o mejorar, pero no cambiar, porque sí han funcionado y podemos simplemente añadir a lo que ya existía, no necesitamos dejar el pasado atrás. Eso es parte de conservar ese legado que nos han regalado nuestros antecesores.